義侠

義侠 無濾過生原酒 槽口直詰
兵庫県東条産特A地区山田錦100%使用

数年ぶりに呑んだ義侠。山田錦のあまりの旨さにノックアウトされたレジェンド的な銘柄。あれから色々散々呑んだけど、やっぱり凄い。

純米 生原酒 東条山田錦

おりがらみ 純米生原酒
甘めだけど切れが良い。安定のうまさ

こうじの多め
酸味多め
飲みなれると急に旨い

原酒。うまし。辛味は少し強いけど、甘さもある。正に原酒。

五百万石純米生原酒

二日連続、ラベルなしで失礼致します。アテの写真で我慢下さい💦初義侠でございます。店主曰く、口開けとのこと。立ち香は控えめ、軽い甘味がきて、旨味しっかりの終盤に辛味を感じつつも程良い余韻もあり。全体的に綺麗な酒質。いいネ❤️アテは蕎麦味噌。たまらーん。樹庵@京都

昭和63年‼️
ちょっとこれ😲
どやさ⁉️❤️

泰

お正月なのでちょっと奮発

義侠 純米吟醸2015 兵庫県東条特A地区 山田錦

いわゆる熟成酒と思って飲んでみたが落ち着いた香りの純米吟醸酒。
燗にすると仄かな吟醸香が感じられます。

『常温熟成』平成１４度産醸造。
とゆうことは１６年前・・・
黄金色に輝いている〜スゴイ！
おすすめはぬる燗だな🎶

何も食していない時の一口目は大甘に感じる。今夜、握り寿司や根菜汁と共に味わうと甘さは目立たなくなり、主張し過ぎず食事を引き立てる準主役に姿を変えて楽しませてくれた。一気に気温が下がった今宵は、カラフェとエッチンググラスで頂きます。

義侠 おりがらみ

生酒らしい青リンゴっぽいフレッシュな香り。口に含むとガス感もあり、プツプツとした感じから、おりがらみらしい複雑な味わいが広がる。後口も重くもなく、スラッと飲めるお酒でした。

3.82

初の熟成酒！いぶりがっこと合います。

純米生原酒
おりがらみ

五百万石純米生原酒 おりがらみ
ほのかな甘みと優しい口当たり

「滓がらみ五百万石生原酒」
あえてしぼりたて生酒😋
飲みやすい😁スイスイいける☺️

抜群の安定感

香よし。すっきり飲みやすい。

滓がらみ！

五百万石純米生原酒♡

10年熟成純米吟醸酒 2008年醸造 東条特A地区山田錦50
スッキリした飲み口で、わずかな熟香でキレる。水のようなお酒だが、旨味は薄まらず主張する。
とても美味しかった。

純米生原酒 滓がらみ 南砺五百万石
酵母 熊本酵母系？ 度数 16度
酒米 五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.10 1311円/720ml
11月7日開栓。30BY新酒第三弾&リレー飲み。この蔵にしては珍しく五百万石で新酒。上立ち香は甘く爽やか。口当たりは若干の丸み。旨味十分の味わいに、酸苦味は控えめでフレッシュ感があり旨い。11月10日完飲。

五百万石純米生原酒
精米歩合60%、アルコール分16～17度
日本酒らしい辛さを感じつつも味わい濃い。