義侠

義侠 本醸造 つくり 黄色い

純米原酒60% 生酒

東条産特A地区山田錦100％と高スペック。派手過ぎない香り、含んで芳醇ふくらんでくる濃厚旨口。フレッシュ感あるけど落ち着いてからも美味しいかも。富の蔵@新宿御苑

60%！スイスイ飲んでしまう美味さ♪

純米原酒50%

サラッとスッキリ

侶 4年熟成 純米吟醸低アルコール。熟成感は感じずスッキリやや乳酸感。

義侠 純米原酒50% 飲んですぐに感じる強い日本酒感。まさにフルボディ。にも関わらず、後味はそれほど引かない。これはこれでよろしいですね。

癖が無くて飲みやすい

純米無濾過生原酒
槽口直詰✨
1/12に詰たものです。
味はもうドンピシャ（╹◡╹）

純米生原酒
からい？

程よい酸味。余韻も、まあまあ長い。

「義侠 生酒 滓がらみ」滓がらみといっても、ほとんど滓はありません。口あたりはスッキリしてますが、割とドッシリした味わいが広がります。

生酒 おりがらみ
しっかりすっきり 星3.5

純米生原酒 おりがらみ

義侠 純米吟醸熟成酒
思ったより癖がない🤗
角が取れたまろやかな美味い酒。

義俠 純米原酒 おりがらみ。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は弱い。味わいは甘味酸味、旨味がバランスよく広がり、非常にフルーティ。含み香は弱い。余韻はすっと消えてなくなる感じ。

このお酒の前に飲んだ勝駒とベクトルは同じで味が少し濃くフルーティになったような旨いお酒です。

喉奥にグッとくる余韻 吟香少々 若干フルーティ 送別会でみんなで

純米吟醸原酒50%750kg仕込
酵母 ー 度数 16度
酒米 東条産特A地区山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.3 2500円/720ml
9月25日開栓。秋田酒シリーズは一旦お休みで山田錦飲み比べ。火入れ酒。上立ち香は殆ど感じず。全体的にライトでドライ系のお酒。甘旨味がベースにあり、そこに刺す酸味に後から若干の苦味。余韻はスパッと切れて旨い。精米歩合50%だが、獺祭等外23よりも透明感がある感じ。2日目以降、大きな変化はない感じで旨い。9月28日完飲。

ぬる燗にて。

文句無し❗️

純米原酒50% 兵庫県東条産特Ａ地区山田錦100%

「フルーティ」とか 「飲みやすい」とかいうのとは真逆、骨太な一本。開栓直後は主張が強すぎる印象だったが、日を追う毎に馴染んできた。この時季に冷やして飲むような酒ではないと感じていたが、円くなった口当たりの中にほんのりとした甘み。美味い。

純米原酒60% 山田錦

侶

義俠 純米酒50％ 兵庫県東条産特A地区山田錦100％ 生酒 精米歩合50％
アルコール感しっかり、冷では酸っぱい感じがあったが、温度上がってくると呑みやすい

20年寝かせた酒、にしては甘みがあって飲み口がいい。古酒と言うほどクドくなくて、なかなか飲みやすいっす。