義侠

24BYの特別栽培米の60%。
熟成が進んでも軽快な旨味になってました。

純米原酒 生酒
マスカット系の風味でスッキリやや辛口より。

縁(えにし)を飲みました。
黄色味が強いのに、爽やかな飲み口‼でも薫りは強く、アンビバレントな存在感。とても美味しい。
続いて熱燗。古臭い古書店の中で煌めく良書を見つけたときのような味。これもまた旨い。良い酒に出会えました。

義侠 純米吟醸熟成酒（火入れ）
豊かな香り 膨らみのある旨み

山田錦ではなく五百万石の生酒。五百万石らしからぬしっかりと芯のある旨味だがサッパリとした飲み口は残る。和梨感が心地よい。

義俠 純米吟醸 おりがらみ
野洲＠20151115

義俠 純米吟醸 おりがらみ
野洲＠20151114

純米原酒

おりがらみはあまり好きではない。

熟成感の風味。
7年ぐらい寝かされた感じのはずだけど、熟成感は強くなく。。。
五百万石のすっきりとした性格はちゃんとある。

義俠 山田錦 純米酒
野洲＠20151001

日本酒ラボ初回にて

愛知の義侠 はるか 純米。低アルコール酒とのことですが、それを感じさせないどっしりとした味わい。軽くないけど飲みやすいバランスの良さ。

生酒
キリッとした味。

低温熟成酒10年

お酒の豊かな風味の後の若干の甘さ！
キレも良い！
新しい感覚の酒！
ヤバいこれ…

山田錦の60%純米原酒。米の旨味全開、酸味が追って来る。スパッとした切れ味。

酔っててわからん・・・w

純米原酒

鼻にツンと来て、辛味、そして甘み。甘みは弱いかな。8点

義侠 純米原酒60% 少し舌がピリッとする酸味があります。濃厚な旨味も感じられ非常にバランスが良く仕上がっています。

特Ａ山田錦の旨味たっぷりの骨太な酒。

米の旨みがしっかり。重たいのに飲みやすい、不思議なお酒。

五百万石特別純米酒

五百万石純米原酒 生酒

最初の写真右

慶（よろこび）

@大和