喜久盛

タクシードライバー
純米原酒6号酵母仕込

抜栓後、日が経つに酸味が強くなるが米の旨みはしっかりしてて切れも良し。

いわゆる淡麗辛口の部類。
今回は6号酵母だけど酵母の違いで味の変化をつけるのはこの蔵の独自製法！

タクシードライバー
純米原酒7号酵母仕込

抜栓後、日が経つに酸味が強くなるが米の旨みはしっかりしてて切れも良し。

いわゆる淡麗辛口の部類。
今回は7号酵母だけど酵母の違いで味の変化をつけるのはこの蔵の独自製法！

タクシードライバー。スッキリとした酸味。飲みやすい！

タクシードライバー純米原酒
冷酒では、上立ち香は少なく、含むと強めの酸味、少し甘み。ややアルコールぽい香り。キレは良い
後に舌の上に米の旨味が残る
常温では、酸味が和らぎ、旨味が更にノリノリ。
酸味と旨味が癖になるお酒

タクシードライバー
純米原酒　

純米原酒 展勝桜

穏やかだけど力強い。お米の旨みとバナナのような風味がとても美味しい。

名前だけは聞いてた「タクシードライバー」口当たりはスッキリ。口に入ってしまうと厚みのある味の後、スパッと厚みをきって旨味が残ります。旨い！

タクシードライバー
日本酒は生酒より火入れの方が好きなんだけど、この酒に限っては生の方がイイ！
冷ではメロン・マスカット様の香りが立ち、感じる甘味にくどさや嫌みがないのは旨味と酸味とのバランスが取れているからか。燗を付けるとまた旨い！香りはなくなるもののバランスのとれた旨味と甘味がよりくっきりとした姿を現す。
55℃の熱目でもへこたれないのは、酒質がしっかりしているからであろう。

今酔の友四人目。なかなか出会えなかったドライバー。(笑)　勝手な予想に反して(笑)、しっかりとうまみを醸した逸品。楽しいですな。(^o^)

ラベルとは裏腹な旨みがくる。

タクシードライバー純米原酒仕込み一號。