菊の司

和の酒　活性にごり
岩手最古の蔵、菊の司さんの角打ちへ。まずはリリースしたばかりの活性にごり。冬も近いなぁ⛄️ほんのり吟醸香、トロトロな舌触り、フレッシュなガス、甘味控えめで苦味でキレる。al:19度の大人の甘酒。呑みやすいのでチョットキケン笑。燗をつけてもらったらガスが隠れて深みが。蔵人につけてもらう燗酒って、なんでこんなに美味しいんだろ😋他もいただいて帰りは平井六右衛門と一緒♡

季楽 純米原酒 茜（あかね）
いわて銀河プラザにてツレが購入

甘旨フルーティ～(*´-`)
メロン系…かなぁ？
なんだが、シーザーサラダのベーコンとクルトン、カレーカシューナッツだと辛い！(・o・)
あっという間に1本空いてしまった危険なお酒でした(*´∀｀*)

平井六右衛門 純米大吟醸 結の香45 稲波
酵母 ー 度数 15度
酒米 結の香 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.6 2200円/720ml
7月27日開栓。某酒販店の頒布会で購入。菊の司の新銘柄。上立ち香は微かに甘モワッと感にサラッとした口当たり。先ずドライ系旨口。酸味に結構な辛味。苦味の余韻が続く。結の香は華想いと山田錦を掛け合わせて岩手県農業研究センターで開発され2014年に登録。7月29日完飲。

線香花火🎇純米生原酒うすにごり
ちょうどバランスの良い辛口でシュワ感　正に夏のお酒です♪ 美味しい😋

純米生原酒うすにごり

透明な微炭甘酒
米ジュース
女子受け100％
でもアルコールはしっかり15％
ある意味ヤバいw

線香花火
本日、夏日の盛岡・木伏での一杯目。うすにごり、麹の甘い立ち香、甘旨ガス苦味しっかり、酸味おだやか。まだまだ暑い夕暮れ時にはガスと苦味が何とも後を引きます。そして夏らしいネーミングの妙。鯖の燻製と相性良し👍
前々回の「非公開」は歩合を外した為、当然名称も外す。アル添だとキレイに感じるのね🤔

非公開
A:名称:大吟醸、歩合:50%、酵母:ジョバンニの調べ+K901、火入:有り、醸造年度:2020年、日本酒度+5酸度1.3
と感じたんですけど皆様如何でしょ？ダンナさんとは酵母で意見の違いが（笑）因みに二人ともバカ舌です👅でも楽しい。
意外と食中酒ではなかったですね。一番相性が良かったのは冷奴麹ソルト添えでした。答え合わせは六月です。

名前に惹かれて購入
こういう面白い企画は応援したいです。

とてもさっぱりして美味しい味わいでした。

菊の司/1560円/720ml/精米歩合60%/Alc15%/製造年月2021年4月
【常温】華やかで果実感のある控えめな香り。やや細身ではあるが硬質な味わい。後味も辛さがじんわりと響いていく。
【熱燗】辛口が強まるが細やかな質感でのみが進む。

吉祥寺の未来日本酒店にてお薦めいただく。
芳醇という言葉がぴったりの、美味しい味わいでした。

今の季節は桜、夏には向日葵と言う季節ごとに変わるお酒です。さっぱりしていてちょっと物足りないけど、飲み過ぎ注意！

菊の司酒造の平井六右衛門
このお酒も優しい味わいの飲み易いお酒です。
出逢えたことに感謝します。

七福神　辛口純米
すごく、はっきりした純米酒だど思います。荒々しくはないけど、スパッとした飲み味。美味しくいただきました、

菊の司 純米吟醸 愛山
蔵開きで販売予定だったお酒(コロナで中止)。フルーティ寄りの含み香。ふんわり甘味が広がる。ミディアムボディ。酸苦味なども程よく。キレ悪く余韻イマイチ。3〜4の評価。
地酒ここしか処/庄作商店で購入
720ml（冷酒）

平井六右衛門　心星

四合瓶で１８００円くらい

フルーティー系

フルーティーさが程よい。2日目がオススメと言われ1日目と比べてみたけど後味のお酒の香りがマイルドな感じになる。八千代台にて購入。限定600本らしい

直汲生原酒　無垢

春日井のマルマタにて。新規取扱のポップに惹かれて購入。受注生産のレアモノらしい。
香りはほとんど感じない、舌では甘苦く仄かに炭酸を感じ、喉はスッと通り過ぎ、後味は主張しすぎない。歩合が高めなのは食米だからかな、安価でスッキリ仕上がってて素晴らしい。
24時間で吟醸香がたってきて、辛苦口に変化。
48時間では香りをほとんど感じず、甘苦口に戻ってる。↑の24時間は体調か？？
72時間で、香りほぼ無し、舌触り〜喉まですっきり辛口、好みでは無くなってきた。

春日井のマルマタにて。新規取扱のポップに惹かれて購入。受注生産のレアモノらしい。
香りはほとんど感じない、舌では甘苦く仄かに炭酸を感じ、喉はスッと通り過ぎ、後味は主張しすぎない。

菊の司　和の酒活性にごり
アルコール分　19度

シュワシュワ感、酸味が強い

純米吟醸 愛山
軽やかな口当たりながら後からドシっとくる味わい。

甘め、フルーティー、重め

線香花火　純米生原酒うすにごり
精米歩合　65%
アルコール分　15度

爽やかな酸、甘み、微発泡が絡まり合い、美味い😋

線香花火

2020年8月6日開封
かねゑ越前屋で購入
かおりはスッキリと鼻に通る。ハッカのよう。
無駄な甘さはなく、辛口。味も香り同様、ハッカ飴のような冷感があり、夏仕様もかくや。
店主のススメのとおり、キレイな感じ。