帰山

参番 純米吟醸 帰山 生酒
精米歩合55%
アルコール度数15%
面白いっ！
なんて味わいだ。。
強い酸味にしっかりした甘さ、そこに少しのクセと強いアルコール度数。最初は甘酸っぱくて最後にしっかり辛い。飲みはじめと終わりがまるで違う味。

純米

帰山 参番純米吟醸 生酒
吉田屋にて購入
1461円、4号瓶

昨年購入した帰山の雄町が
素晴らしく美味かったので^_^
今回は雄町ではないがまずまずの
旨さ。買って良かった

ドロっとした甘さが来て、後味は酸が長めに残る感じ。飲み続けるには少し疲れる。変わった酒。

にごりざけ 活性生酒 純米吟醸 美山錦55%
こうぜん

フレッシュな甘味でなかなかいい酒

芳醇
色濃い

信州お酒村

一滴二滴
特別純米
甘味感じる 特純らしく、後に酸旨味 ライトさもあり食中向き
星3 甘2旨3酸3軽3 タイプ軽旨

帰山 参番
濃じゅんうま口
黄身かかった色合い
２三年寝かせたような熟成感
プルーン、杏などの濃い酸味。
星3 甘3酸3旨3渋2 タイプ熟甘

北安大国 純米 無濾過生原酒
糖蜜のようなねっとりくる口当たり後にアルコールの辛味。甘さと辛さのコラボレーション。
星4 甘4辛3米旨2 タイプ糖甘

辛口。
華やかな香りと味で、体にしみるような余韻がなお良い❗

純米吟醸 参番
酒蔵信州。黄色い...熟成酒ですよ。

純米吟醸

帰山 超甘口 純米吟醸
長野県美山錦
味醂みたいな色合いと香りが特徴
デザートに合いそう
淀屋橋 飄々にて

長野の千曲錦 帰山 純米吟醸 生酒 参番。酸味が強く出つつも甘みがあり、柑橘っぽさがあります。飲みやすい。

2016長野の酒メッセin東京にて、利き酒をした中、好みの酒11本を選びました。

純米吟醸 活性生酒 長野県産米55%
采

純米
酸味があり、濃厚な味わい。米の豊かな甘みを感じる。

実は5年熟成 飲み口まろやか、後からメロンの香り、9月信州秘密の酒より、、、。 ラベルいたってシンプルw

帰山 純米吟醸 古酒 1998製造
うーわー、濃ゆ深うまー！超絶好き！
2015.10.31 信州おさけ村で

酸っぱさと甘みが絶妙。
日本酒度マイナス16とかなり甘めなはずだが、飲み口としては辛口。
何とも不思議な味わい。

＠酒舗池田屋

やや甘みが強いが、それほど口に残らない。

初めての古酒。紹興酒のような香り。味わいは意外に軽やか。旨かったです

伍番 純米。熱燗用に購入。純米酒のコストパフォーマンスとしては最上級。50℃〜55℃の良燗〜熱燗が個人的にはこの酒のレンジに感じました。

帰山 三番 純米吟醸古酒。
上大岡の長野物産展の銘酒バーにて。
写真では1番右です。

なんと1998年製造の17年もの。
味わいはまさにウィスキーそのもの。
甘いかと思いきや意外とドライ。当然ドッシリ。
日本酒も熟成するとこんな味わいになるのかと目からウロコ。

とろりと甘く、香る酵母、軽い酸味を残し消えていく。

強い生酒感が楽しめる、冷呑み酒。

帰山 純米吟醸 活性生酒 にごりざけ
店主から「面白い酒だよ」と言われて購入。活性濁りなので開栓も少しづつ。
確かに面白い。
トロッとした感じと喉の奥に来た時に来るピリピリが何とも不思議な感覚。
明日以降どうなるんだろう^^;