亀齢

92純米無濾過生原酒

しっかりした厚みのある味わい
だけどくどくなくゆっくり飲んでいたくなる

後口にフルーティーな香りが残り心地いい

亀齢はどれも楽しめる
次はどれにしようかな

【Spec】
商品名：亀齢萬年 原酒五拾
蔵元：亀齢酒造
特定名称：純米吟醸酒
アルコール分：17度
原料米：広島造賀産線状心白米
精米歩合：50%
容量：720ml
備考：-

広島の亀齢、八反錦の92精米。
広島といったら軟水仕込みだが、削りすぎない精米歩合の方が光るのでは？と以前から思っていたところ、大好きな亀齢低精米歩合を発見して購入。
常温から飲み始めるが、上立ち香、含み香共に控えめながらも、味わいとしては梨、桃、葡萄のニュアンスと、水質由来であろう滑らかな舌触りと柔らかい旨味が大変美しい。
感覚的には長野の酒みたいなオールラウンダーのちょいクラシカル版。
燗では旨味が強まるのは勿論なのだが、甘味の残り方が味の構造を担っているのに驚く。大体は酸が役目を担うものだが、ブレース的な舌の纏りが芸術的だ。
己の舌の基準が上がる良酒。

亀齢　無濾過五段仕込純米酒　八九
甘い。貴醸酒の甘さ。だが、旨味系なので、チェックシリーズに近い感じ。🤔。ちと好みではないかな。

精米歩合45%
旨口のあとから少し辛口

亀齢萬年　純米吟醸原酒五拾　生酒

スッキリ柑橘系、辛口

純米吟醸　山田錦　精米歩合50%
淡い甘い香りで味わいは辛口のグンと来るパンチのある味！

辛口　御燗にするとうまいかも

純米無濾過生原酒　亀齢92
精米歩合92%の無濾過生原酒。ほぼ削ってない日本酒。濃厚且つ米の膨よかな味わい、甘味が感じられる一本

甘口
永山にて

山田錦　生原酒

甘い甘い

亀齢　山恵錦　純米吟醸　生原酒

火入より断然生原酒のが最初から美味いな。

めちゃすき

しっかり飲み応えの辛口、ほろ苦さもいい感じ。

信州亀齢好きな私
ずっとこの亀齢が気になっていた

こちらは気持ちいいほどすっきりとした辛口

名前は同じでも全く違う味わいながら共通するのは
どちらも「きれい」なお酒

この味で1075円とはコスパ最強です

定期的に購入しようと思います

【Spec】
商品名：亀齢 辛口純米 八拾
蔵元：亀齢酒造
特定名称：純米酒
アルコール分：17度
原料米：中生新千本
精米歩合：80%
価格：720ml 1075円
備考：-

やっぱり広島。
甘口で、雑味が後味に残る。

熟成純米　無濾過原酒　八反35号
80% きいと

亀齢　純米六拾八
精米歩合68%
アルコール度数16度

純米酒。68磨き。辛口。やや独特な風味。

開栓　違和感。
２日目から飲みやすくなるものの、
同じ日にのんだひとごこち生酒に軍配があがった

開栓初日は何となく違和感。
２日目から甘うま　
いいな

純米吟醸　しぼりたて生酒

特別純米原酒　宝亀

宝亀　特別純米原酒　無濾過生酒　広島県産千本錦100%使用　スッキリと旨みの両方が押し寄せてくる　めっちゃ好き

亀齢　純米吟醸　美山錦　無濾過生原酒

まったり。フレッシュ感。

町田駅前　日本酒ラボにて