金雀
堀江酒場
みんなの感想
知る人ぞ知る名酒！蔵は江戸時代より続く古い蔵で、飲みやすいお酒ですが飲んだ後にツーンと香る匂いが金雀だ！と感じさせてくれるくせになるお酒です！四季醸造が一般的な現代において寒造りで酒を醸し地元の米・水にこだわる蔵元です！だからこそ、搾りたて生の限定酒はどこにもないとても美味しいお酒です！
ほんのりと甘い吟醸香が香ります。
やや控え目ながらフレッシュな酸に優しい甘み。苦渋は殆ど感じない、すっきりとした味です。
フルーティ‼️たるたるで一杯目
酸味と旨みが絶妙です。山口レベル高いです。
山口地酒維新 番外編にて
旨味とコクが絶妙です。
山口県の堀江酒場さんが醸した、金雀純米吟醸50です。酸味と芳香が程良い旨酒です。新山口の日本酒バー「オードビー」さんにて呑みました。
岩国の地酒。
香り豊かですっきりとした
味わい
金雀 特別純米 秋上がり
純米吟醸50
口開け 旨味あり、酸味あり、カツンとくる感じ全くなし。
凄く綺麗な酒だな〜、キレが良くて、水みたいな酒ってのはこういう事かな？
獺祭より人気ありとの店頭表示につられ購入。
米のおいしさ、華やかな香りで、まろかやかな口当たり、後口すっきりでうまい！
食中でなく、単体でも楽しめる一品。
山口・岩国の酒、金雀！
直売店はないのですが近くの
酒販店を兼ねた店で購入しました！
華やか香り
どっしりとした味
スッとした切れ味
ん〜美味い！♪( ´▽｀)
香りはリンゴやメロンを思わせる華やかな香り、口に含むとサイダーのような香りと程よい旨味と苦味。
キレも良く、かなり好みです！
ちなみに、常温に近い温度で飲みました！
後味すっきり
純米吟醸 50
あま、うま、すっきり。
2014.11.15 BASARA オイスターバーで
金雀 秋上がり生酛純米
精米80%
純米吟醸 わー故郷山口のお酒
金雀 純米吟醸 山廃 五百万石
精米歩合55%なので、ファーっと香るが口に含むと意外にサラッと。
甘みはほとんどなく、後味は余韻長めの程よい苦味。
飽きずにずっと飲めそうな定番にしたい酒！
清流錦川 純米吟醸
吟醸香やや淡く甘味酸味がフルーティー、優しい味
旨味食堂@大阪市福島区