金雀

とても美味い！上品な甘さが軸になっていてキレも良し。古さは感じません。山奥の蔵ですがやはりお水の良さを感じる味わいは山口のDefaultでしょうか。
先日までの山口ソロツアーの戦利品。4合瓶で税込¥2,200-。蔵の直売所でコレが残っていたら買いです。
きんすずめ

伝承山廃仕込み
手に入らないお酒だと🍶
お米の味がほんのり香るのが最高😃
これは美味い😋

金雀大吟醸
精米歩合４５%
香りが良い🆗ちょいと辛口だけどスッキリした味わいで美味い😋

初めての金雀。
かなり美味い。

金雀
キンと冷やすと甘さは激烈なのに、ほどよいと調和がすごい。これは美味い ★4.8

伝承山廃

金雀 純米吟醸 秘伝隠生酛 (山田錦)
華やか甘うま。みんな好きそう。数日おくと甘さが減って生酛感が増してちょうどよくなる ★3.8

大吟醸の一升瓶8.000円。
確かに美味いけど、少し甘いかな。

純米吟醸
しぼりたて

最高の日本酒

4.46

セイロウが接待で持ってきてくれた

金雀は全般的に冷やして飲んでほしいなと

4.5
飛翔　
高い。高すぎる。
あと絶対冷やして飲んでほしい

純米吟醸 伝承山廃

山廃の金雀は、やっぱりちょっと重めやけど、それでも金雀最高。

どっしり系の金雀。

フルーティで辛さもある濃厚な味

最近は本当に手に入らんなってきました…

今や希少酒の金雀。
この数年で一気になったけど、それだけの実力はあるって思います。

この数年でどーやって運営してきたんかなと思います。
味は、柔らかい甘味で飲みやすい程度の酸味を足してる

本醸造
やっぱり本醸造な感があった。いつもの金雀とは違いましたー

純米吟醸　山廃　五百万石
フルーティーの中に山廃の乳酸を活かした味わいがガツンときます。

香りがよく、とても口当たりまろやか
すごい飲みやすくて美味しい！

甘い！
口当たりもまろやか。
飲みやすくて、過去1美味しく飲める。

カラメル感の甘さがあってあと口が辛め。

山口・岩国市の酒、金雀
国産米100％使用
精米歩合　非公開
純米吟醸

通称ゴールデンチュンチュン
精米歩合非公開ですが
純米吟醸らしいです。（お店の人）
最近、手に入らない。
まだ、飲めるだけマシかなー。

金雀

2023/11/6 @tabi 体調◯
※お土産
味わいある旨さ