金雀

とても美味い！上品な甘さが軸になっていてキレも良し。古さは感じません。山奥の蔵ですがやはりお水の良さを感じる味わいは山口のDefaultでしょうか。
先日までの山口ソロツアーの戦利品。4合瓶で税込¥2,200-。蔵の直売所でコレが残っていたら買いです。
きんすずめ

金雀大吟醸
精米歩合４５%
香りが良い🆗ちょいと辛口だけどスッキリした味わいで美味い😋

初めての金雀。
かなり美味い。

伝承山廃

金雀 純米吟醸 秘伝隠生酛 (山田錦)
華やか甘うま。みんな好きそう。数日おくと甘さが減って生酛感が増してちょうどよくなる ★3.8

大吟醸の一升瓶8.000円。
確かに美味いけど、少し甘いかな。

金雀は全般的に冷やして飲んでほしいなと

最近は本当に手に入らんなってきました…

純米吟醸　山廃　五百万石
フルーティーの中に山廃の乳酸を活かした味わいがガツンときます。

カラメル感の甘さがあってあと口が辛め。

山口・岩国市の酒、金雀
国産米100％使用
精米歩合　非公開
純米吟醸

通称ゴールデンチュンチュン
精米歩合非公開ですが
純米吟醸らしいです。（お店の人）
最近、手に入らない。
まだ、飲めるだけマシかなー。

金雀

2023/11/6 @tabi 体調◯
※お土産
味わいある旨さ

4-4.5
今回は他の金雀よりも劣る感じしました。
美味いんすけどね。

伝承山廃　生酒　Classics No.5
床島

飲みやすい。

ガス感有りのイマドキな味わいかつ独特な香り。美味しいです。今や買えなくなってしまった急先鋒。山口のお酒はスゴイ！
純米吟醸 なま

純米吟醸50
清酒扱い
軽くて十分な甘さが美味い

甘スッキリ

山口・岩国市の酒、金雀
国産米100％使用
精米歩合55%
純米吟醸・生酒

通称ゴールデンチュンチュン！
地味なラベルだが
マジ美味い！(//∇//)

甘くてすっきり
米の旨味と炭酸のような爽やかさを感じる
でもどこか苦いような渋いような味
飲みやすい
どんどん飲みたくなる味！

甘さの方が強めで旨味もある
最後やや酸味
安定の金雀
写真は撮るタイミング逸したのでネット画像から

純米吟醸　山廃　五百万石　生
開栓するとパイナップルの様な香を感じます。
味わいはパイナップルに苦味を少し強く感じます。
後味はスッキリしている感じですがアルコールがカッときます。

純米酒
かぜん
長く飲むと東洋美人より美味しい

飲みやすい！私的に程よい辛さ！

純米吟醸　生
パイナップルの様な香を感じます。
味わいはフレッシュでフルーティーなパイナップル、旨味も感じます。
後味に若干の苦味を感じますが、甘みとバランスよくまじわります。