金寶自然酒

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆
[印象]どっしり甘目

福島は郡山市 仁井田本家 番外自然酒 完熟舐瓜的 生酛純米吟醸。金寶自然酒の番外編。ラベルの色味は緑で「完熟舐瓜的」とあるので完全にメロンをイメージしたお酒。確かに、その通りジューシーで綺麗な酸味はメロン感あります。かなり綺麗な味わいなので生酛感はあんまりないですね。香りも芳しく美しいお酒です。 #日本酒 #仁井田本家 #金寶自然酒

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆

生酛純米吟醸 直汲み別誂え 無濾過生原酒
甘い。少し後味が濃く、28BYの花陽浴的なキレの悪さを感じる。
翌日以降は後味の濃さが薄くなり飲みやすくなった。

お燗にすると、最高やで❗

甘味があって旨い！

生酛純米吟醸 もち米

[ポイント]2日目
[セメダイン]なし
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆
いつもより濃くて重い

蔵付酵母仕込み 純米原酒
味濃い、ちょっと甘め

[ポイント]口開け
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆
ブランデーのような香ばしさがある

熱燗で呑むとオススメ❗山廃好きな人も納得❗

[ポイント]3日目くらい
[ガス]忘却
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

[ポイント]3日目くらい
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

甘み強い‼️ガスもそこそこ‼️最後の苦味が少し強い気もするけど、2日目飲んだらどう変化してんだろ😁

「燗誂え」　色々な温度帯で楽しめます。😄常温は比較的サラリとした感じですが徐々に温度を上げていくとまた良い感じです。Ｋ点突破して燗付けたあとの燗冷ましがまた最高です！😆

番外自然酒 生酛純米 米の甘味旨味酸味辛味がぐいぐい来る！ 個人的にここの純米吟醸より好きかも。

純米吟醸 造り方に特徴のある注目の酒蔵。個性を出しつつも、料理を引き立ててくれるという意味で、とても使いやすく良い酒だと思う。

純米吟醸
やや黄色がかっている。甘味と酸味と苦味のバランスがよい。

純米原酒
旨味と甘味をしっかり感じられ美味！

百年貴醸酒
上品な白ワインのような甘味が素晴らしい！

にごり生もと純米
濃いにごり酒。旨い！

にごり生もと純米
濃いにごり酒。旨い！

かなりフレッシュ 生酛らしさはあまりない

かなり好き^_^

純米無濾過生原酒
甘味と日本酒らしさのバランスがよく美味！フレッシュ感もあり。