久保田

久保田 翠寿...正しく生酒!! 趣味もあるが何にでもあう酒都内だといい値段するが酒にの席では野暮ってもん╮(╯-╰")╭一度ご賞味あれ...

千寿

純米大吟醸ならではコクがあるのに、キレがあります！
新潟と言うか、久保田独特の飲みやすさは健在です。
間違いないです。

今日は1杯目千寿をいただきました。
安定してる味わいですね。久保田なら、万寿以上がいいね!!(^_^)/~~

千寿。
定番だか安定の美味さ。
もっきりで呑む酒は美味しさが2割増しな気がします。

2009.12.02製造の久保田萬寿、約５年古酒、最後の一杯。温度の微妙な変化で次々と表情を変える。一口目、米の旨味は感じたがごく一般的な酒の味わい。約５年間冷蔵庫で眠っていたが劣化は全くない。冷えた状態から常温に向かう途中、長年眠っていた深い古酒系の味わいがその表情を見せ始める、そしてこの熟成した味わいと共にクリーミーな味わいも徐々に表情を現し、この二つの味わいが絶妙なバランスで口の中に広がる。これはぬる燗が旨いと思い、軽〜く湯煎してみた。温度は約４０度、そして口に含んでみると残念ながら先ほどのバランスは見事に崩れ去り古酒っぽい旨味がどこかに消えてしまった。しかしこの時、ほんのりと蜜系の甘さを感る。そして最後の二口ぐらいを残ししばらく放置。温度が下がり常温の状態になった時、再びこの酒を口に運ぶ。先ほど感じた蜜系の甘さがはっきりとその姿を現し、更に古酒系の旨味、そしてクリーミーな味わいが再びその表情を見せ、全ての旨味がバランス良く合わさって、最後、極上の味わいでフィニッシュ。酒は温度によって表情を変える、そのことを再認識し、その変化を十二分に楽しむ事ができた。

翠寿。大吟醸です。
10年ぶりの再会です。
あれから成長したかなぁ。

久保田生原酒

やや辛口

食中酒に合うと思う

萬寿
純米大吟醸

精米歩合35%
五百万石

もう最高の一言。

夏は生酒だわ🎵
久しぶりに飲んだけどなかなか旨い❗

久保田 生原酒
口に含むとフルーティーで後から醸造アルコールがツーンとくる
嫌いではない

香りは控え目に、例えるなら甘く薫る若草か花のように。。感じるか感じないか、口当たりはさらりと舌触りはとても柔らかく。
含み香は夏蜜柑のように。だか酸がそれ程きつい訳では無く、絶妙なバランスで甘味を抑えずに側にいる。
アルコール感は最後に微かに感じるが、嫌味ではない。
好みの酒ではないけれど、「酒」が好きな人には綺麗で美味しいお酒に感じるのだろうな。

百寿 60% 15度
上立ち、弱いあずき。
含み転がすと、まず舌にエグみをのせたしっとり感。
米の旨みはうっすらで、合間にひと時の米の甘みが感じられるが、それは一瞬にしてキレる。
後にはピリリと辛口しか残さないという、極•淡麗辛口な印象。
ただ呑み干さずしっかり味わえば、それなりに味のある酒と思うが…コスパねw

翌日、舌に瑞々しさ増し、甘みが強まる。
余韻が表れ、辛みはそのまま。

純米大吟醸 萬寿
とてもバランスがとれてて美味いー！
スッキリ飲みやすいだけでなくしっかりとした味わいが後から追っかけてきます！w 流石人気酒ですね！ www

千寿
あくまで普段飲みに

朝日酒造(新潟)
可もなく不可もなく。まぁ普通。

懐かしい味わい

萬寿
文句ございません

久保田 千寿 吟醸
冷やしてキレの良さを味わってますが、まろやかな上品な香りとのバランスが絶妙で もう止まりません！

久保田 千寿 高清水 純米 八海山 本醸

いうまでもなく日本酒の有名酒3点です^ ^

有名ですが一応登録。
飲み口はスッキリ軽めながらも、しっかりした感もある。
ビギナー向き。

アルコール感強いな(´皿｀)

洗心

満寿 紅寿か美味しい

吟醸の千寿。一升瓶2600円だったかな？酒臭さあるけどいけました。