川中島

川中島 幻舞 吟醸。新宿の某店にて。冷酒で。

上立ち香はそこそこ。味わいはさらりとしており甘味酸味とも控え目。含み香はそこそこ。余韻はあまりない。

食中酒に最適な一品です。

幻舞 純米吟醸 美山錦 しぼりたて無濾過生原酒
今シーズン2度目の購入。前回同様、口開けから濃厚な甘旨み。花陽浴ほど甘くないが似た感じの味わい。山田錦特別純米より好みに近く、とても美味しい。
翌日以降は濃厚さは少なくなるが、甘みと旨みがあり美味しい。

川中島 幻舞 特別本醸造 しぼりたて。
五反田の某店にて。冷酒で。

上立ち香はキリッとした柑橘系アルコールの香り。味わいは甘味が舌を包み、徐々にアルコール由来のしびれがやってくる。喉越しで酸味。後味はすっと消える。

アルコール度数19度と高めの本醸造ですが味がかなり乗っていて旨い酒です。

川中島 げんぶ 無濾過生
ジューシー！！！
この後どうなるかが心配！

幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒直汲み中取り
甘みと深い旨みがある。酸味はあまりなくすっきり爽やかな味ではない。
2日目も同様で生原酒らしい甘さとコクがある。
4日目になるとすっきりしてきた。旨みは変わらず、温度が上がるとさらに美味しかった。

genbu-iせめ 無濾過生原酒。まさか幻舞を45以外で飲むとはw これもんまい！

幻舞Special

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 中取り直汲み
美味しいとは思う。
一緒に呑んだのが同じ山田錦のハイスペックのやつだったので、少し見劣りした。
後日、単品で呑むと、かなりのコストパフォーマンスのお酒だと実感。山田錦らしい甘み旨みがあります。

而今や花陽浴、村祐とはまた違う方向性の甘さを持ったお酒です。なんと言うかこどもが好きであろう系統の甘味と香りがするという表現になるでしょうか。ディジェスティフ向きかもしれません。食事に合わせるなら塩気のあるチーズや生ハムが良いのでは。
香りについて補足：デラウェアとマスカットを足して2で割ったような感じ？

幻舞 特別純米 山田錦 おりがらみ無濾過生

kawanakajima-fuwari
純米吟醸活性酒

ボトル内発酵の生酒、フルーティな香りが発泡に乗ってふんわりと。
辛さはほぼないので、シャンパンのような発泡日本酒です。
食前酒にオススメですね。

特純おりがらみ。安定の美味さ♪

【川中島 にごり】
しっかりとした濁り具合で、飲みごたえのあるお酒です。通年出ている濁りの中でもクオリティの高いお酒です^ ^

#酒肆 番 #濁り酒
https://m.facebook.com/酒肆-番-989929577684968/

幻舞 純米吟醸 美山錦49%
無濾過生原酒 おりがらみ
杜氏：千野麻里子 樋川

幻舞

玄舞ひとごこち

すっきり

幻舞 純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒 美山錦
生原酒の濃厚な甘みはあるが、口開けから甘みと旨みが調和して美味しい。2日目には爽やかな飲み口に変わり、とても飲みやすく旨みがあり美味しかったので、すぐになくなってしまった。

特別純米

川中島 幻舞 純米吟醸
しぼりたて 無濾過生原酒
華やかでフルーティーな含み香
開栓直後は味に一体感なく
独特の酸味と苦味が強い
飲み進めると
しっとりした麹の甘味が出てくるが
開栓して3日位経つと
少しヘタれてフレッシュ感が・・・
3～4の評価
ヤマザキヤで購入
720ml(冷酒)

良いとこ取りの良いお酒

香り拡がり

閉店間際
駆け込み購入しました
美味しいですね(^-^)

23年物
くーすーでも川中島の甘みくるーーー
後味すっきり

幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
やはり美味しい。甘さとフルーティーさが際立ってるし、酸味も適度にある。味が濃いけど日が経てばもっと飲みやすくなりそう。

やっぱりこれは好き(o^^o)