光栄菊
光栄菊酒造
みんなの感想の要約
光栄菊の日本酒はフルーティで美味しい味わいが特徴とされ、酸味が強いものもあります。さらに、膨らみがあり余韻が残るなど、味わい深いものが多く、飲みやすくて食中酒としても楽しめると評価されています。一部の商品は柑橘系の香りや香ばしい味わいも感じられるとされています。光栄菊の日本酒は、様々な種類があり、それぞれが個性的な味わいを持っているようです。
みんなの感想
うすにごり
酔いですねー。
うまく表現できないけど、甘さだけではない。アルコール度数14度の軽さも酔いです。菊鷹の菊花雪を思い出す味わい。
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU
愛山 うすにごり 無濾過生原酒
霞がかかっている。ジューシーな酸と発泡感。基本スッキリでキレが良い。まるでレモンスカッシュ。アルコール分14度とは思えない満足感。4〜5の評価。
かどや酒店でネット購入
720ml（冷酒）
グレープフルーツのような。限定モノ。五反田で。
SNOW CRESCENT
酵母 協会7号系 度数 14度
酒米 雄山錦 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.12 3 3245円/1800ml
1月5日開栓。菊鷹の山本杜氏移籍に伴い復活。上立ち香は甘爽やか。口当たりは丸みとサラッと感。先ず旨味、次いでジューシーな酸味と甘味が追いかけてくる。飲み進めるとジューシー甘ウマ感になる。路線は変わらず旨い。2日目以降、甘ウマジューシーがより明確化する。1月8日完飲🍶。
佐賀 にごり発泡酒
おいしい
最初からガツンとくる！
今宵の飲み比べ。鳳凰美田の荒押合併と、光栄菊のHello! KOUEIGIKU。ともに全量愛山のおりがらみ生酒◎
菊鷹の杜氏が移籍した期待の光栄菊はかなりの発泡系。風の森に近い設計。酸味強めでややクセになる(’-’*)♪
Hello!KOUEIGIKU無濾過生原酒
純米大吟醸クラス
呑口は、甘いが口に残らない。香り強い
スノウ−クレッセント無濾過生原酒
純米吟醸クラス
甘口、程よい雑味
純米無濾過生
甘みとすっきりが同居。
光栄菊 無濾過生原酒 SNOW CRESCENT
先日販売開始した新ブランド「光栄菊」
菊鷹の杜氏 山本克明氏が、光栄菊の杜氏として初醸造された令和1BYのお酒♪
フレッシュ感とスッキリとした酸味が◎
個人的には、菊鷹 雲外蒼天を回想させる風味！ #藤市酒造 #菊鷹 #光栄菊酒造 #光栄菊 #山本克明
光栄菊 SNOW CRESCENT
ついに出ました、山本さんの新ブランド。
見た目のまんま、菊鷹の菊花雪クリソツで！
でも、アルコール度数が14度と低いせいか？アタックはソフトで、酸も優しく、とても呑み易い「ジュース」。1年前に空気に触れさせてから寝かせてある「菊花雪」との飲み比べが楽しみです。
《追記》
日本酒というより、微炭酸のグレープフルーツサワーです。