小左衛門

純米吟醸 Dessin 米の芯
2年位前に冷やで飲んだ事があるお酒。その時にも燗酒にしたいと感じた。
42度まで上げたら、ちょっとalc感を強く感じ酸はドバドバ。冷めてきたら旨酸っぱく程良いね。最初から人肌燗だったか？
#中島醸造 #小左衛門 #岐阜酒 #鈴木酒販 #三ノ輪

純米吟醸 汲みたて
山田錦 60％
雄町 55％
赤鬼

特別純米 美山錦
酒質はキリリと引き締まっていて、味わいはや香りは純米酒というより純米吟醸に近い。冷やした方が似合う。

小左衛門 杉浦商店ver
口開け翌日から本領発揮。

しぼりたて生酒
普通

2019.01.27 酒虹

純米吟醸 初のしぼり

ごとう屋
悪うさぎ
おりがらみ

フルーティー

Dessin 土

山廃本醸造 無濾過生原酒
四年ぶりのリリースかな？
酸度が2.4とだいぶ大人しくなったね。冷やだと酸はあまり感じないけど、42度辺りにがっつり酸が出るポイントが有り、甘さを包み良い感じ。日本酒度-9でちょっと変わってるけど美味しいよ！ #中島醸造 #小左衛門 #鈴木酒販

特別純米美山錦 生酛中汲み 生原酒
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：2.3
アミノ酸度：ー
アルコール分：17.5度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2018.01

しぼりたて生 純米 磨き50% ヌわんと！かのコシヒカリ100%使用の國酒とな⁉️まえまえから呑みたたかった蔵元ではありました、初呑み蔵酒、立ち香良い感じで香ってますね〜❣️含むと、結構、酸からの良い意味のアル感‼️かと言って、好きなセメ臭もなく、、グイ〜と来ましたが、常温に戻るに従い、旨味と酸味でスイスイと行けてしまいまする〜〜ヤバし/ _ ;

純米大吟醸 走り責め ブレンド

香りは抑えめ 決して甘くない キレの良い 辛口

オヤジ自慢のアテ

海鮮納豆
豚バラと長ネギのスープ

米の芯

古酒感！おいしい！

甘くち

甘い

とてもまろやかで口当たりが良い

独特の香り、日本酒離れ
個性あり

純米
アタックに心地よい甘味と若干の苦味。美味しい。

日本酒度-3.0 酸度1.8
中汲みを選んで購入。飽きなく杯が進んでしまいます。

赤鬼限定 純米大吟醸
山田錦20 愛山80 40％
無濾過生

しぼりたて生 こしひかり 50％

生 Dessin 土
かなり飲みやすい
初心者向け
うすにごり

2020/02/04再び

山杯純米を更に２年熟成している。綺麗な琥珀、酸もあって星一つアップ！

特別純米 美山錦