五人娘

自然酒 ぬる燗〜上燗が美味しい。
生酛なので力強い。

醍醐のしずく

あまーいおいしーぃ！
お食事には向きませぬー

千葉の寺田本家 五人娘 むすび 発芽玄米酒。大昔の作りや、普通の蔵がやらない作りでお酒を醸す寺田本家のお酒。発芽玄米と蔵付酵母。りんごジュースやフルーツヨーグルトのような色ですが、匂いは糠のような。。少しずつ炭酸抜きをしなくてはならないほどの発泡で、強烈で複雑な酸味。あまりにも荒々しい酸に舌が麻痺しそうですが、徐々に米の旨みが広がって行きます。じゃじゃ馬ですが、寝かせ方しだいでは化けそうな気もします。

ほんと気を付けて開けないと
もの凄い勢いで噴き出る💦
酸っぱくて、超クセのあるお酒

五人娘生酛純米酒しぼったまんま。三月まで販売の限定酒。冷蔵庫の片隅で三ケ月間寝かしておいたら旨味UP!

がつん

最高に美味しかったぁ‼︎
来年3月にまた買いに行こっ

かなりクリーミーな舌触り。
特殊な感じです！

寺田本家 五人娘 発芽玄米 精米100%

開けた瞬間から泡が吹き出しそうになり、独特の香りー乳酸菌の、しかも酸っぱい香りが立ち込める。

口に入れるとシュワシュワな感じと苦味、酸味とあの香りが広がって、これはもはや日本酒ではないと確信！

これは燗だな‥と電子レンジで温める。
レンジが酸っぱくなる。
口に含む。変わらず酸っぱい。余計きつい。
何と合わせれば良いのかわからない。

すごく変わってるので面白いですが、もう飲むことはない 笑

熱燗で旨い
ヒレ酒にしてうまかった。

自然酒　純米吟醸　生
生酛造り

香りは甘い、味はしっかりしており、
程よい酸味、飲んだ後にくる爽快感。

自然の乳酸菌による力強い味です。

自然酒 生酛
お燗で。
酸味の効いた、やや甘口。

酸味

無濾過生酛純米大吟醸

無濾過 生酛純米

とりあえず常温で。酸味もあってがっしりした印象。燗にしてみたい。

[ 無濾過純米酒 精米歩合70 ]
少し前に購入して冷蔵庫で眠らせてしまっていました。

色がかなり付いてます。
味わいですが、特徴的な強めだけど重くはない酸味と、軽めの甘さが良いですね。

無濾過 自然酒 無添加 70%
采

自然酒

最初の写真左

「純米生酒 無濾過自然酒」
酵母を使っていません。(生酛・無添加)

なんだこれ？！お酒っぽくない？！
酸味と甘味のコラボレーション！！
ネクターちっく、とろみほんのり爽やか甘酒？！

キレ・淡麗・苦味とか一切ないでぇ！

日本酒度 +6.5
酸度 2.3
アミノ酸度 1.9

ほう。酸味と旨みと香り。五人娘のアンサンブル♬

菩提酛づくりの醍醐のしずく。甘酸っぱい！旨い！

無濾過 自然酒 吟醸純米 無添加
生酛仕込み 寺田本家 60%
テッペン

五人娘 しぼったまんま

蔵内に潜む微生物で自然発酵させた生酛造り純米酒。絶妙な酸味と米の旨みが効いた自然酒。冷やでもいいが燗酒にすると甘味が出て美味。寺田屋特製の菊芋の粕漬けがツマミに良く合う。

五人娘 生酛純米吟醸
変わった味ですね…
酸味が強くて甘味は感じません、また酸味が独特です
好きな人には唯一無二の味なのでは