相模灘

相模灘 純米吟醸 美山錦
使用米:長野県産美山錦
長野産美山錦を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。
繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。
美山錦のマスカット系の優しい果実味が楽しめるフルーティの中にもしっかりと個性があり、厚みのある果実味が特長です。
また9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。
喉越しの余韻は控えめでとてもキレが良い。
相模灘の中では定番の商品で年間を通して最も人気があります。

米の香り。やや辛口で口に含むと旨味を感じ、後味はすっと消える。
甘口・濃厚が好きなので個人的には普通。

相模灘 特別純米槽場詰め 美山錦

甘くフルーティーな香りで、味わいもジューシー。
甘みや酸味、発泡の刺激がある為に派手な味わいに思えますが、味の奥底にしっかりした旨みも感じられます。

パンチがあってすきです。
地元のお酒！

特別純米…今年最後は大好きな相模灘で〆。自身初の雄町酒です。味わいが良い意味で複雑！ 雄町、実に奥深い！
来年も皆さんが旨い酒を呑めるよう心からお祈りいたします。

吟醸にごり酒

相模原市 久保田酒造 特別純米 無濾過瓶囲い 軽く濁ってる 辛口

〔特別本醸造無濾過生酒美山錦〕無濾過で瓶の底には結構な澱があります。丁寧に混ぜて頂きます。上手なアル添。キレがいい。お財布にもやさしいし♪

純米吟醸 信州美山錦 50%
9号系酵母 無濾過生原酒
赤鬼

しぼりたて

純米吟醸 瓶囲い無濾過 不味い訳がない、、。

特別純米 無濾過
辛口豊潤 これ美味い
700 シモン

純米吟醸 雄町
鼻に抜ける香りがちょっと苦手かな(^^;

特別純米 雄町

特別純米　雄町

無濾過生原酒 限定品
やさしい飲み口。

T！O！K！A！I！♪笑

口当たりは少し甘さがあります。美山錦らしくガツンときたあとは旨味がひろがります。

神戸の日本酒バーのマスターのオススメでトライしました。
獺祭が好きな方は、たぶん好きだと思います。冷をクイっと、冷奴と一緒になんて考えたら最高ですね。

純米吟醸生原酒

相模灘 純米吟醸。今日はあらまささんから浮気をしてこちらを飲んでしまいました。4GBですが親父と呑み干しました。甘みは少なめ、キレがある印象で綺麗なお酒という印象です。どちらかというと辛口かなと思いました。そうそうリニアの開発で酒蔵の命である水が湧かなくなる危険があるとか。水が枯れない様に、水質が変わらない様に配慮して開発して欲しいものです。そんな工事で美味しいお酒を作る酒蔵さんがなくなるのはもったいないです！日本の伝統を壊さないで欲しいなあ。

※追加コメを。旨いお酒です。呑んでいる時に写真を撮り忘れて空瓶を捨てられたゴミ箱から救い出した後なのでラベル汚れですみません。

相模灘 純米吟醸 美山錦 槽場詰め。
新宿の某店にて。

上立ち香らラムネのような香り。
口に含むと酸味がまず前に出る。甘味はそこそこ。後味で苦味がやってきてスッキリとした飲み口になる。
油っこい料理の油切れにいいお酒だと思います。

純米大吟醸美山錦
バナナ、白桃のような香りを感じる。
口に含むとすっきりとした旨味7割、甘み3割。山間などの味をすっきり目にした味。
最後は少しの酸と苦味を感じる。辛味も少し感じる。

ほのじ@伊勢崎駅近く

スッキリ飲みやすい