作

赤坂溜池、おかず。
甘口？口当たり柔らかい。

SIDE-3 （サイドスリー） 神の穂 純米 吟醸原酒　このスッキリ呑み口はまさに米ジュース、旨甘味！クリームチーズなんかを肴に頂きたい一献♪

「作 しぼりたて 純米原酒」
しぼりたてとは言えども火入れのお酒。言われなければ分からないほどフレッシュでジューシー。日本酒が得意じゃない人にも勧めたい（アルコール度高いけど）。

精米歩合：60%
アルコール分：16度
日本酒度：+3.0
酸度：1.7

作 雅乃智 純米大吟醸中取り
フルーティーな吟醸香がたまらない。口に含んだときはしっかりと輪郭のある味わい。辛味、苦味が強めで、後味がスッキリ切れが良いお酒。旨い！

？？？ 初めての『作』だが？？？
なんか呑んだことある味⁈(^_^)v

雅乃智 純米吟醸 50%
杜氏：内山智広

私には飲みやすすぎる（笑）

作プロトタイプG。口に含んだ瞬間のほのかな酸味と、一気に口内に拡がっていく甘味が心地よい女性にもおすすめなお酒🍶です。😻

搾りたて

しぼりたて、新酒。純米原酒。すごくスッキリ！飲みやすすぎる！

フレッシュな味わいと原酒らしいトロトロした感じが良い

作 しぼりたて 新酒
純米酒

〔恵乃智中取り純米吟醸〕かなりのアタリ。純吟の中取りだから当たり前？　いや、ホントにバランスが良かった。近年の作の中でも、自分の中ではド・ストライク。レベル高い出来でした。

無濾過 槽場直汲み 極微発砲 瓶火入れ
甘味と舌先を刺激する微発砲が食欲をかきたてる一献。

純米原酒 しぼりたて
さすがの安定感。香り、酸味があってフレッシュさがある。味も濃くてよい。もう少し磨いたやつも飲んでみたい。

巣鴨の温泉来たけど休み(´○︎｀;
鰓呼吸で、日本酒

作プロトタイプH.。日本酒🍶度はプラスかもしれませんが、口に含んだ瞬間に、口内に拡がっていく甘味がとても素敵なお酒🍶です。🐱😻

雅乃智　純米吟醸　愛山
メロンっぽい香り。後味が辛め。あとはまずまず。

作 純米 玄乃智

作
純米吟醸
雅乃智
口に含んだとき、日本酒の強さを感じるような一杯

玄乃智 げんのとも 純米 60%
協会701号酵母 杜氏：内山智広
采

prototype N
酸味が強く通常の作より甘味が強く残ります。

作 しぼりたて
純米原酒
もっと厚みがあるかと思ったらかなりさっぱり。

爽やかな口当たりで、飲みやすく和食に合う！！

雅乃智 純米大吟醸 中取り

香り華やか、味わい滑らか♪

穂乃智 純米

最初の写真左