澤の花

純米吟醸　さら雪@第三秋元屋　野方
けっこう吟醸香あり

ともぞう 澤の花 本醸造 無濾過生原酒
2016.02.13開栓
うわ〜、これすーきー（≧∇≦）濃ゆ旨酸！寝かせるぜ！

03.20 最後の一杯！コク深酸余韻の長い辛。

俺ラベル。自分の顔をラベルにするだけあっておいしい。

いいね❗✨
サラッとした旨みが食中向き❗✨
刺激も少ない❗✨

後味が最高。米の香りが豊かに広がり、その余韻とともにいただく粕漬けが美味しい。銀座のお寿司屋さんでも人気だとか

ミッシェル 白ワインの酸味を強くして軽めにした印象、飲みやすい

さら雪 純米吟醸 無濾過生原酒
さっぱりしていて、ほのかに旨み、甘みと少しの苦味がある。

純米吟醸 さら雪 初しぼり生 酸と甘みふんわりとした口当たり

SAWANOHANA version1.1 2014 F 純米吟醸 美山錦、五百万石
2015.12.09開栓
香りが華やか。甘うますっきりほろ苦。

12.11 3日目。んー、苦味が気になる。

12.16 常温で旨。コク甘深ほろ苦。

SAWANOHANA version1.1 2014 N 純米吟醸 五百万石
2015.12.09開栓
米うまコク。

12.11 3日目。ん！こなれてきた！

12.16 常温で○！コク旨スモーキー♪

12.27 最後の一杯！深うまコクスモーキー、いい〜（≧∇≦）

辛口　お刺身に合う

ボー ミッシェル
酵母 ー 度数 9度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.7 1000円/500ml
1996年から女性向けに販売されているお酒。甘酸っぱいりんご酒のようなお酒。非常にジュース感覚で飲みやすい。苦味や雑味は殆どないが、渋味ぽい感じがある。スパークリングにしたら一気に行ってしまう感じ。

辛口純米

日本酒ラボ2回目にて

リミテッドエディション

緑のラベルはなかなかの味わいだった。

純米吟醸

純米吟醸　夕涼み。夏酒。スッキリしっかり!

@楽酒

花ごころ 本醸造
やな感じが全くない 美味い
穏やかな香り 旨味 酸味でスッキリ切れる
本醸造に良いイメージはなかったが今後色々試したいと思わせる酒
日本酒は面白い

純米吟醸。これもうまいわー

ひまり 辛口純米 長野県産ひとごこち ふくおこし
麹:60% 掛:65%
富成喜笑店

控えめな吟醸香、スッキリとした後口

澤の花　ひまり。うまし。

Limited edition 純米大吟醸45 無ろ過生原酒
某酒店の頒布会で購入したお酒。長野の伴野酒造の純米大吟醸45 無ろ過生原酒を飲んだ。前に飲んだ紀土 Norimasa's程ではないが、リンゴを感じさせる爽やかな甘味に、次いで比較的強い酸味、そこに若干の苦味が加勢して雑味は全くなくスッと切れて旨い。旨味もベースに隠れていて奥深さを感じさせる。