澤屋まつもと

純米大吟醸(松本酒造)
産地:京都府京都市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:朝日
精米歩合:不明
酵母:不明
製造:2017

居酒屋で飲む。
色は無色透明。
粘度はさらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほのかな吟醸香。
口当たりは雑味のないクリアな感じ。
旨みと甘みが後半に連れて立ち上がってきて、飲みごごちを満足させる。
うまい。
十四代の次だとやや印象が薄くなってしまうが、おいしい。
フルーティ好きにはオススメ。

「リッシモ 純米大吟醸」なんの予備知識もなく、ジャケ買いしたお酒。値段も確認せずにで、値段確認して一瞬躊躇しました。イタリアンにあうようにと作られたお酒だそうです。飲み口、スッキリというより、シュパッてキレるくらいのキレですが、辛口ではなくほのかな旨みです。油の多い食べ物でも、これ飲むとスッキリしちゃう。
これは買って良かった。

守破離 山田錦
うまし

頂き物の伏見酒。ちょっとガスを感じる。爽やかでフルーティ。文句無く旨い。

澤屋まつもと tojyo 東条 特A地区 特上山田錦

美味いとは思う。
ガスあり、甘み抑えめ、旨みあり。
澤屋まつもと らしさは所々に感じる。
けど、守破離 山田錦（純米吟醸）のがわかりやすく好み。

純米守破離。炭酸があり、さっぱりしたドライな感じ。甘味もある。好みのお酒だった。

守破離

守破離 山田錦 精米歩合 50% 爽やかな酸味から甘味に変わって最後はほのかな苦味が残る。美味しいね。

守破離 no title
酵母 － 度数 15度
酒米 山田錦 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.8 2700円/720ml
8月5日開栓。上立ち香は微かに爽やかな感じのもの。先ずはトロリとした旨味がクリームの様な感。そしてベースの甘味。次いでチリチリの酸味に、余韻は若干の苦味。2日目以降、落ち着くがチリチリ感も残り非常に旨い。8月7日完飲。

澤屋まつもと 守破離 雄町
酒米雄町は山田錦と五百万国のルーツとか。微炭酸を含んでて微発砲感が心地よい！
封切りでいただいたけど良い音なった♪ @申喰゛楽

澤屋まつもと 守破離 山田錦
@京都市伏見区 松本酒造

前評判が良く前々から飲みたいと思っていた。
香りは甘い。
味は・・・薄め？
少し発泡感がある。やっぱり味は薄め・・・

香り ★★★★★
甘み ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
キレ ★★★★☆
濃さ ★★☆☆☆

ウルトラ

澤屋まつもと 純米

Kocon

でたー！ウルトラ

澤屋・まつもと・守破離(*´∀`)♪いやぁドライですね〜本当に、今迄あまり味わった事のない不思議な感じです。日本酒スーパードラ〜イ！それではかんぱーい❗️

最近、酸味が好きなせいかほんのり酸味が感じられました。
気のせいかも知れないけど。美味しい。

澤屋まつもと 守破離 秋津地区山田錦 西戸 1290
澤屋まつもとらしくガスかなりある。旨みもかんじられる。ただ4合瓶で5400円となるとその価値は微妙。ガスが弱まる3日目くらいが好み。守破離のガス感好きだけど、これに関しては少しガスが邪魔をしてる気がする。あと温度帯は常温より少し下くらいがいいのかも。

フレッシュさと微炭酸、そして五百万石の米の存在感のバランスが秀逸。「京都」らしさが感じられる味。

純米 守破離
思ったよりスッキリ

まつもと。
京都のお酒。
お肉と相性抜群。

守破離 R.V2015
鳥山居。1ランク上のうまさ。

澤屋まつもと 守破離 雄町

@酒肆門 守破離 雄町

澤屋まつもと SAIDO