澤屋まつもと

京都府京都市伏見区の純米酒
守破離 愛山 2019

サイダーのような軽快な飲み心地、とても美味しいお酒です。

澤屋まつもと 純米

守破離　五百万石　

冷蔵
ヨーグルトの香り。舌先ピリピリ感じ、ちょい炭酸感。白ワインみたい。安く美味しいコスパ酒。

開封直ぐは微炭酸?2日目以降は弱酸味?

数年ぶりのまつもと。
イメージ忘れてたので購入
淡麗辛口の様ですが、
少し淡麗過ぎかな。

澤屋まつもと　守破離　山田錦　しっかりした味わいの中で、ほのかなガス感、酸や苦味が心地よい。

守破離

ほどよい苦味
酸味がちょうどいい

SHUHARI NANTO GOHYAKUMANGOKU 2020

新しいのが出るたびに飲んでるSHUHARIシリーズ

今回も最高に美味しかった！
少しキリッと。

澤屋まつもと　守破離　五百石
吟醸香、口当たりは良いが、アルコール感が口裏上部に残る感じ

スッキリ、さわやか

澤屋　まつもと　守破離　山田錦
フルーティーな香り、日本酒にしては炭酸強め、香りとともに炭酸が喉をしゅっと通る。そのあとに鼻からアルコール感が抜ける、最後にほんのり口に苦味が残る。

澤屋まつもと　守破離　雄町

微炭酸で飲み口は軽いが芳醇な余韻が口に長く残る

守破離　湖北　玉栄

このお米聞いたことないけどうまいわ

守破離 湖北 玉栄
京都は「澤屋まつもと」から、theシンプルなラベルのこの１本。パイナップルのような爽やかな香り。口に含むとピリピリとした炭酸の刺激があり、軽めのサイダーのよう。味わいのテイストも軽やかですが、その奥にしっかりとしたコクが感じられ、とても好印象。いつまでも飲んでいられる酒…と言うと大袈裟ですが、それくらいバランスの取れたお酒だと思います。

守破離　湖北　玉栄

数日間シュワシュワ感が持続。
フレッシュで旨い！

澤屋まつもと　守破離　ID 1314/1
山田錦100%

松本酒造株式会社
京都市伏見区

澤屋まつもとを飲みながら色々調べてたらお家騒動があったんですね。
https://plaza.rakuten.co.jp/umitosake/diary/202101080000/

自分が好きなフレッシュ/フルーティー/しゅわしゅわの三拍子揃いつつ、さらに、お米の味がしっかりしてるなぁという印象。
美味しいです。

守破離
岡本村山田錦うすにごり生酒

澤屋まつもと　守破離　ID
山田錦100%

松本酒造株式会社
京都市伏見区

容量 1800ml
製造元 松本酒造(京都府)
特定名称 非公開
生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)
保存 静かな冷暗所
メーカーサイト http://sawayamatsumoto.com/
■甘辛：やや辛口　■原料米：富山県南砺産五百万石　■精米歩合：非公開　■アルコール度数：15度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

守破離　雄町　720㎖

冷蔵
香り華やか飲口ピリッときて酸味がすっと消えていく。呑みやすいうまい。

薄発泡があり飲みすぎそう
生原酒臼濁り

微炭酸？ピリピリする。
あんまり好みじゃない

「あかやしろ」丹波口
★純米酒/京都府
飲みやすくて甘みもありコクが深い味わい

澤屋まつもと　守破離　試験醸造
五百万石
価格：1,485円（税込）

2021.03.19
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入