而今

みんなの感想の要約

三重県の酒造、木屋正酒造の日本酒「而今」は、香りが豊かで甘味や旨みがしっかりと感じられると評判です。特に、さっぱりとした口当たりながらもしっかりとした旨みがあり、酸味や苦みも程よく調和されているという声が多いようです。一部には爽やかでモダンな酸味やガス感が楽しめるという評価もあります。また、いくつかの酒造りに使われる米の種類や火入れ技法についても紹介されています。