七田
天山酒造
みんなの感想の要約
天山酒造の日本酒「七田」は、フルーティーでお米の味わいも感じられる純米おりがらみ生無ろ過の日本酒です。シュワシュワとしてドライな味わいで、最後は少し苦味がありスッキリとした印象です。また、他の種類ではフルーティーで美味しい味わいや、バナナやリンゴの香りが感じられる日本酒もあります。口当たりが良く切れる感じがあり、甘味や旨味がバランスよく感じられる日本酒もあります。また、甘味と酸味のバランスがほんのり感じられる夏酒もあります。アルコール感が少し強めの日本酒や、グイグイ進む甘味の強い日本酒、果実の香りや米の香ばしさが穏やかに立ちのぼる日本酒などもラインナップされています。また、山廃旨口純米や、バナナの香りが広がる果実味のある日本酒もあります。全体的に、各種類で異なる特徴を持ちつつも、天山酒造の日本酒はバラエティ豊かで個性的な味わいが楽しめると言えます。
みんなの感想
24年もの。2年寝かしているが、23年のがまろやかで美味しい。
純米 ひやおろし 雄町
アルコール分17度
精米歩合75%
2014.10.04開封
今宵の七田その2。
ややアルコール感があるものの雄町特有の旨味コクがあり、うまし。
75%でこの美味さいいですね♪
10.08
まだ若干のアルコール感がありますが、こなれてきました。
10.09
最後の一杯。
ひねちゃったーーーっ。
純米 ひやおろし 愛山
アルコール分17度
精米歩合75%
2014.10.04開封
今宵の七田その1。
きれいな感じ、常温でも余り味変わらない。
初銘柄でしたが、なかなか美味♪
10.08
あー、おーいしー♪
甘みが増しました。
雄町スキーですが、七田に関しては愛山に軍配！
10.09
こちらは最後まで美味しかった！
まろやか〜♪
全量愛山 七割五分磨き ひやおろし。香りひかえめ。口に含むと甘みを感じ辛みがやってきてキレもいい。ひやおろしシリーズで雄町もあるが、雄町より若干甘みが少なく辛く重厚。
七割五分磨き 雄町 ひやおろし2014です。ひやおろしらしさの風味、辛みと甘さ。雄町の味わいも上手く表現できています。本当に美味しい。一日置くと辛みがまして、香りも下がる。
七田 純米 無濾過火入れ
あけはじめは洋酒の様な樽香。味わいもウイスキーに近い様な。
二杯目は甘酒的な麹香。酸味6甘味4の醇とした味わい。
タイプ爽
前回呑んだのは23年度で今回は24年度なので1年若い。
口に含んだ後の膨らみが段違い。この酒は寝かした方が美味い。
七田 夏純
140501
@内藤商店
精米歩合75%の無濾過生の純米酒。
意外と甘口で、普段の「七田」とは違う雰囲気。
細かくハッキリした味。立体的な味
二回火入れ山廃仕込み
チョコレートの香りがするような気がする
冷でいただく。酔っ払った頃に仕上げで飲むが、旨味を感じる酒。次回はぬるめにしてみたい。
山廃仕込みらしい酸があるお酒です。
ぬる燗で今度飲みます。
純米吟醸（火入れ）
日本酒度＋2
酸度1.6
無濾過生原酒のほうではなく
一度だけ火入れをしたものです。
当方、最近九州の日本酒にハマってまして
三井の寿やら、山の壽がツボでして。
鍋島なんかもいいですが、この佐賀の
しちだもなかなかのお味です。
九州の日本酒特有のフルーティな
感じではなく、米の旨味を含んだ
スタンダードな一本です。
無濾過生原酒 五百万石
スッキリ 辛口 鍋島同様佐賀の酒
ハズレなし
雄町 ひやおろし 純米 七割五分磨き。
ひやおろしらしい熟成感のある旨みを出して、癖のあまりない味わいにまとめている。鮮烈な驚きはないけれど、秋の夜長の友としてゆるゆる飲むにはちょうどいい。