七田

七田純米無濾過生
七割五分磨き雄町
今年はガス感が少ないと感じましたが、酸味は健在

七田　純米　山田錦　無濾過生
17度　75%
渋酸味と黒糖の甘み
酸味強めで味わいが際立つ
渋2酸4甘2
タイプ渋酸

七田 純米
旨味のオンパレード。甘すぎず辛すぎず、かといって雑味感は少なくて美味い ★4.0

純米　濁ってるけど、濁り酒と違う
豊潤な香り、しゅわしゅわ
Auのモモちゃんの立ち位置

雄山錦
雄町ではなく雄山。七田はやっぱり間違いない。おいしい。

七田　純米吟醸　雄山錦　すっきりしている、飲み後はしっかりした感じでも喉越しはずっーとした感じ。舌に広がる果実のような酸味が引き締める

甘み、香り、キレ、程よくバランスの良いお酒。
酸味は強くなく、生酒とあるがガツンという感じは無い。

七田　純米吟醸　山田錦50%です。七田は色々な種類のお酒があり、どれもこれも美味しく感じています。コストパフォーマンスもすごくイイしね。こちらのお酒はアルコール度数が13度と少々低アルコールタイプだけど、これは原酒です。原酒なのに低アルコール！と言う事で飲んでみたかったからね。鳥取ばかりに行っていたせいか（？）梨の香りがする！？飲みやすく、色々と楽しめました！

純米吟醸 五百万石50% 無濾過生
旨味系のお酒。
クセが少なく飲みやすくて美味しい。ラベルの色が綺麗。

純米吟醸　無濾過　愛山　50%

純吟　五百万石　口開け4.2アプリコット　五百万石としては極めて芳醇　2日目良いなぁ

純吟　雄山錦　口開け4.3果実感の鍋島

七割五分磨き　雄町　無濾過生

柔らかな香り、酸味を感じた後、辛味とシュワっとした舌触りを感じ、その後に甘味がほんのり広がっていく。
飲み飽きない、何杯もいけそうな酒。
雄町の個性が充分味わえる。

ひやおろし　純米　七割五分磨き
雄町　多嘉屋

七田　純米　AOY75

旨み！

純米　ひやおろし
味わい深く美味しい

七田　ひやおろし　七割五分　純米です。前回七田を飲んで、美味しかったので、今回は季節柄ひやおろしにしました。酸味系の果物のまろやかな香り、酸味もとても穏やかで上品、そして熟成してる感じの旨味。割と優雅に味わっちゃいました。秋ですね～。

純米七割五分磨きひやおろし

しっかりとした米の旨さを感じる良いお酒。
飲んだ後に少し高アル感あるけど、そのおかげで、だるく感じない。

スッキリ、後味が良い

七田　愛山　純米　七割五分磨き　ひやおろし　フルティーさをやや感じるものの、飲み後に苦味が若干感じる。冷やより常温ぐらいがいいのかも

純米吟醸 無濾過
山田錦、さがの華 精米歩合55%
アルコール 16度
甘み旨い酸味のバランスがよくて美味しいです。

純米七割五分磨き　雄町
ひやおろし

精米歩合 75% 17度
米の旨みしっかり、力強い味

鯛の刺身にも合う

水のようにすぅーっと入る。
ひっかかるところがない。
クセがまったくなく、飲みやすい。

毎年楽しみにしている愛山のひやおろし。
今回のはボディ軽めの滑らかな口当たりが印象的で、甘さやふくよかさ、米の旨味の順で舌を巡るが、愛山らしい熟れた果実感というものは控えめに感じる。
燗にする事で旨味と果実感が強まると言うことは、冷酒だとあまり気がつかないが丸みを帯びた酸味が確かに存在していることの現れだろう。
良い意味で毎年異なる味わいを楽しめる良酒。勿論他の蔵のひやおろしも例外ではない。