死神

裏死神 純米大吟醸 責め
酵母 島根大学HA11 度数 17度
酒米 佐香錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.2 3672円/1800ml
裏死神佐香錦バージョン。純米大吟醸の責めで本家死神とは異なる造り。上立ち香はかなり爽やかなもの。酸味が強くそのあと畳み掛ける甘旨味。次第に苦味が支配的になって〆る。責めのため苦味に若干の渋味を感じるが旨味が主体的なお酒。流行りの味わいではないかなと思う。二日目以降、熱燗で飲んでみた。甘旨味、特に旨味が増して苦渋味が控え目になり旨い。これは自分的には燗で飲んだ方が絶対合う。

燗でいただく古酒
ありです。

インパクトあるわ～。
熟成酒って感じ。スペック非公開だそうです。

日本一縁起が悪い名前のお酒らしい…
スペックは不明、色はかなり黄色味がかっている。冷やでは味は濃い目で酸味が強い、燗にすると円やかになって意外と旨かった。

このお酒は試飲して買った。名前ではない。まず香り。フルーティーさが広がる。味わいも華やか。後味が残りクセも強いが、味は甘め。素敵なお酒。きっとまた島根に行く。

香りは少なめ
ほんのり甘口
バランス良し

裏
全く違う
あまー3秒後にパイナップル

古酒っぽい感じあり。

名前に負けない強烈な旨みともったり感！！！

ガッツリと甘いのに、冷やしたらスッキリ！

純米 アルコール１５度

死神、表と裏ラベル。裏ラベルがすっきりで表がもったりで、どっちも美味しい

特選カップ しにがみ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.4 350円/180ml
島根の加茂福酒造の都心向け銘柄、主銘柄 加茂福 死神は落語の演題から付けられたもの。スペックは細部不明。一言で言うと甘酸っぱ苦なお酒。甘味と苦味が独特。ただ、バランスは適度なので、最近流行りの夏酒とか比べたら結構好みで旨い。★3.5くらい。

カープの酷い負け方に、気分はこれしかないと思いましたが、これが美味い。

東京は駿河屋八兵衛で飲んだ島根の死神と愛知の九平次。死ななくて良かった。
MARCHエキュートにて

香りは強いです。最初からガツンとくる辛口で後味もスッキリでした。

島根の酒。
昨日に続き、今夜も「裏物」で♪
今年は、限定の佐香錦バージョン(普段なら山田錦)、華やかな香りに一口。少々アルコールの辛味が気になるものの、甘味と酸味のバランスが絶妙な、とても飲みやすいお酒。

今酔の友四人目。これも旨味しっかり、好きだわ。(^o^)　ベースにあるアルコール感のドライ感がいい。(^O^)v

ほどよい酸味のいい感じのお酒です。裏死神って言うのもあるらしいので、こんどみかけたら飲んでみようと思います。

死神 純米酒 特撰カップ
ラベル買い 一升瓶買おうとしたら酒屋さんに人選ぶ味だからお試しサイズにした方がいいと言われ人生初のカップ酒購入
静かな甘味と強めの酸味が絶妙な味わい
後味は程よい苦味でさっぱり 美味しいわこれ
ただ飲み口で感じる独特な甘味が受け付けない人も多いかと思います

加茂福
采

今酔の友三人目。裏かつ限定品。銘柄からはおよそ想像出来ないフルーティーで濃厚な旨味。これハマる人は、これだけ飲み続けそう。(^^)　美味い！(^o^)

島根の死神。完全ネタのすげぇ名前ですが、意外としっかり日本酒なのでバカにはできません。若干、熟成してる濃醇な味。

島根物産館にて偶然遭遇！！
日本一、いや世界一インパクトあるラベルでこんな遊び心あるネーミングがいい！！
味もしっかり

裏死神。純米大吟醸。んまい。