篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
千代酒造の日本酒「篠峯」は、香りが良く濃厚な味わいが特徴であり、辛口な味わいが楽しめるお酒とされています。無濾過生原酒やうすにごり生酒など、さまざまなバリエーションがあり、特に山田錦や雄町などの原料米を使用した商品が人気を集めています。
みんなの感想
雄町。香よし。味はあっさり。飲みやすいお酒です。
篠峯 ろくまる山田錦 晩秋旨酒
久しぶりの「ろくまる」です。
晩秋旨酒に火入れと生酒の2種類あったので、生酒を選択。
周波数がかなり高めの含み香です。
まさに、ラムネ感強めの大人のサイダー。ハマる人はゴクゴク呑んじゃうでしょう。
7号酵母
キレのある生原酒
雄町
ふくよかだけどキレがある
純米吟醸 雄町
篠峯 秋純 雄山錦
今年もすごく美味しい。味は忘れました。
田園シリーズ Azur 山田錦
飲みやすい無濾過生。
数日経つと酸味が出てくる。
晩秋旨酒 雄町
口に含んだ時の旨味とシュワっと感が最高に美味しい。
ひさご酒店にて
Azur 山田錦
純米吟醸 無濾過生原酒 3.5
パンチはあるのにかすかに優しくてべっぴんさん
山田錦
純米大吟醸無濾過生原酒 blanc 伊勢錦50
篠峯にしては珍しく甘さのお愛想がある。酸旨みのバランスは良いと思うが苦味があり少し飲みにくい。
Vert 亀ノ尾 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：奈良県産亀ノ尾
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号
醸造年度：29BY
製造年月：2019.09
櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 やや辛口でピリピリする感じ。（封開けだから？〕けそれでいて、米の味わいもあり、爽やかな感じでバランスがよいお酒です。
秋色って、どんな色？飲んだ人の風景だよって。ポエムだわー
篠峯 純米吟醸雄町秋色生酒山廃仕込
原料米／赤磐産雄町米
精米歩合／60％
日本酒度／＋10
酸度／2.4
アミノ酸度／1.0
アルコール分／17%
酵母／協会7号
岡山県赤磐産雄町米を葛城山「篠峯」の伏流水を用いて仕込みました。今年度より山廃にて仕込みました。
雄町✨
秋色生酒✨
山廃✨
「篠峯 生酛純米 山田錦一火原酒」奈良の酒屋「あべたや」さんの秋の頒布会のお酒9月の一本。蔵内で4年近く熟成させたお酒だそうですが、それほど色づいてません。香りは控えめ、飲み口はスッキリしてて、味わいに少し香ばしさを感じます。熟成酒と言うと紹興酒のような味わいを想像しますが、熟成酒と言われなければわからないほどキレもいいです。
辛口でさっぱりしてました。
ろくまる 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.7 1500円/720ml
9月6日開栓。上立ち香は微かに甘爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず旨味が優勢な甘旨味にジューシーなチリチリ酸味。酸味は甘酸っぱさを感じて旨い。9月8日完飲。
雄町✨
雄町 純米大吟醸 中取り生酒 Type M
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：2.1
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：明利系+協会9号
醸造年度：29BY
製造年月：2018.03
篠峯 遊々 山田錦 純米 無濾過生原酒 夏越生酒
甘い！フルーティ！クセも少なくてスッと消える！美味い！
4.7！
どぶろく
純米吟醸 櫛羅 無濾過生
すっきりシャープな切れ味の中に旨味あり。えぐみなし。食事に合う
色はほとんどなく、香りは豊かな吟醸香
とてもフレッシュ！酸味と甘みのバランスが良い。
ちょっとしたしゅわしゅわ感とかすかな苦味
秀逸
夏色生酒