篠峯

篠峯 純米大吟醸 山田錦 生酛仕込生原酒

カプ系
口当たりから炭酸が強い。
上品で、みずみずしい吟醸酒。

秋あがり

メチャメチャ美味い！バランス最高。ガス感好きの人は超オススメ。オカワリ決定。
ろくまる 八反 純米吟醸 無濾過生原酒

夏色生酒 60%蒼 山田錦
つむぎや

八反 純米吟醸 無濾過生酒 うすにごり
原料米：広島県産八反35号
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：明利系
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

Vert 亀ノ尾 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：奈良県産亀ノ尾
精米歩合：55%
日本酒度：+7
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.01

山田錦 一大原酒
美味しいです。

篠峯 純米吟醸 「秋色生原酒」雄町

氷温貯蔵で夏越しして9月の蔵出し
でも「ひやおろし」と名乗らない。
正しい。

よく味が乗っています。
雄町の酸も程よく柔らかく。
美味い！

名古屋市中区 「地酒と焼酎の店 若水」にて

やっぱり旨いね(´^ω^｀)

ろくまる 雄山錦 ━純米吟醸 夏色生酒━　またもや季節外れですが、篠峰の夏酒、初秋でもやっぱり美味しいです。微発泡感があり辛口系でバランスがよく大切に頂きたいお酒です。

篠峯 山田錦 純米 超辛無濾過生原酒
香りは感じられず、一口含むと確かに甘さが抑えてあり若干の炭酸を感じる、辛口の酸が広がり、じわり苦味を残しつつキレていきます。辛口派は是非。

ふくよか
ちょい甘み強い

木香か強かったなぁ😅そして苦味も強く感じたなぁ😅

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆

純米大吟醸 25BY 三年熟成 雄町50
蓋がポンと開いた。3年寝ていたと思えない程ガスがある。飲み口もすっきりで熟した風味は全くないフレッシュサイダー。後味は辛さが後を引く。2日目も泡で蓋が飛びそう。角がとれて後味の辛さがマイルドになり、さらに美味しくなった。5日目には含んだ時から後味までやや重たい辛味が出てきた。

ひやおろしは初めて飲む！
一瞬甘い？と思うもすぐに辛口が来るというおいしいお酒。

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆
[印象]すでにガスが抜けてて惜しい

純米吟醸 雄町

篠峯 純米大吟醸 中取り生

やや辛口の中、しっかりしたコクの雄町が生きています。

聖蹟桜ヶ丘、小山商店にて購入

篠峯 夏凛 無濾過生 純米吟醸雄町

香りは控えめ。

淡麗言う訳ではありませんが、程よいガス感とキリッとした辛味があるのでスッキリ飲めます。

冷蔵庫から出したばかりでは分かりませんでしたが、温度が上がってくると雄町の旨味が出てきます。

大好きな雄町
少し酸味を感じます

篠峯 純米大吟醸 雄町

粗さが目立つ雄町
美味しい。

聖蹟桜ヶ丘 第85回多摩独・カタログの会にて

ろくまる 夏色生酒。雄町にしては軽めすっきり。

櫛羅 純米。直汲み純米無濾過生に比べてあっさり気味かも？

直汲み純米無濾過生。飲みごたえありつつも重すぎない感じが絶妙。