篠峯

[ポイント]口開け
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

篠峯 ろくまる 八反 純米吟醸うすにごり生
ぶどうっぽい香り。含むと酸味を伴ったお米の甘味を感じる。酸味のおかげでかなりジューシーな仕上がり。渋味とか辛味は必要最低限って感じか。

雄町　純米　山廃仕込生原酒　碇屋酒店

濁酒 どぶろく もろみもいっぱい

裏・篠峯 ろくまる 八反 純米吟醸 無濾過生酒
12月発売の酒ですが、3月に売れ残りを買っておきました。
個人ランキングトップ3に入るお酒。開けたて生酒のチリチリした舌触りに始まり、甘さ旨味辛さのバランスの良さ、ほろ苦い後味。超軟水仕込みの柔らかな酒質。最高ですね。今年の冬も楽しみです。

篠峯 雄町 純米吟醸 夏凛 無濾過生酒
爽やかにキリッと〆る辛口の夏酒。大好きな篠峯なんですが、私自身が雄町とは相性が良くないのか好みなのか、他の酒米の篠峯と比べると今ひとつ。
ちなみに一番好きなのは裏・篠峯ろくまる八反錦です。

[ポイント]口開け
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

夏色生酒 山田錦 純米吟醸

コレはいい。篠峯の山廃は素晴らしい。後、半年寝かしたらもっといいと思います。

微炭酸。酸味が来たあとの旨味。旨夏酒。

ろくまる　雄町　無濾過生原酒
ピリピリして旨い♡夏にピッタリ♪
水なすと茗荷のサラダと一緒に乾杯！！

夏凛
純米吟醸 雄町 無濾過生酒
さっぱり。

裏バージョン

篠峯 BLANC 純米 無濾過生原酒 山田錦。横浜の某そば屋にて。

上立ち香はほとんどなし。味わいは微発泡感あり、甘味ほどほど酸味主体。含み香はわずか、余韻は甘味が残るもゆっくりと消えていく。

なかなか旨い酒です。

Branc 田園シリーズ 山田錦 純米 無濾過生原酒
山田錦（奈良県産）
60%
15度
2017.02
1512円
米惣よしむら

篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 TypeM
花っぽい香り。含むと酸味に縁取られた甘味が広がる。好みの味わい。引っかかりなく飲める。僅かな木香が惜しいかな〜。

ロクマル。夏色生酒

ろくまる 雄町
発泡系サッパリ甘口。呑みやす過ぎて怖いくらい。

雄町うまい！
ほんまうまい。

バランスがいい

[ポイント]3日目くらい
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

ろくまる雄山錦純米吟醸生酒。濃厚辛口。

愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒
45％ 圭

【篠峯 純米超辛】
◇篠峯 純米 山田錦 麹60% 掛70% 超辛

口当たり優しい、甘みも優しい、飲みやすい、優等生、女性殺し（女性好み）

とにかく奈良のお酒は、これから始まる、と言っても過言ではない、奈良のお酒の代表。

今まで数多くのお客様、特に女性の方への提供には、素晴らしいパフォーマンスを発揮している『奈良酒の人気No. 1ホスト』的なお酒。有名人で例えると『城崎仁』、、。例えれてるかな？

「純米 生もと二火 山田錦 25BY」

水っぽいし、素っ気ないほどにドライ。
熟感もわずか。何より苦い。
保存状態が悪かったのかも。

いわゆる辛口なんでしょうけど、個人的にはハズレでした。。

［燗冷ましで］
・香り☆☆－－－
・旨み☆☆☆－－
・コク☆☆－－－
・キレ☆☆☆－－