冩楽
宮泉銘醸
みんなの感想の要約
宮泉銘醸の日本酒「冩楽」は、旨味や辛味、甘み、風味が素晴らしいと評価されています。香りが豊かで飲みやすい甘口系の品種もあり、若干の酸味や苦味も感じられるバランスの良い味わいが特徴です。また、フルーティーさや米の力強さ、アクセントのある旨みなど複雑な味わいも楽しめるようです。結びつき愛山や赤磐雄町など、複数の味わいがあり、それぞれが後味辛口やマイルド後味辛といった違いを持っているようです。雄町や山田錦といった酒米を使用し、酵母や精米歩合などの工夫もされており、高品質でバラエティ豊かな日本酒として楽しめるでしょう。
みんなの感想
一回火入れ
純米吟醸 なごしざけ 羽州誉
酵母 ー 度数 16度
酒米 羽州誉 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.10 2090円/720ml
11月7日開栓。漢字では「夏越酒」か。上立ち香は殆ど感じず。先ず丸い旨味。徐々に甘味、酸味が感じられ、苦味は控え目でキレが良い。11 9日完飲。
一回火入れ アルコール16度 精米歩合65％
甘味が先に来て苦味が残る
播州愛山
とても美味しい❗
美味い。ふくよかな甘さで果実味が強い。お出汁には合わぬ。
平成三十酒造年度 なごしざけ
純米吟醸 一回火入
@SUGIDAMA
純米吟醸
会津若松 大川荘
昨晩のオフ会に持参したお酒の飲み直し。
写楽のマイベストであるなごしざけの29BYと30BYの飲み比べ◎
レマコム保存なので一年寝かせてもそこまで明確な違いはないですが、30BYは秋酒らしく控えめに華やかさや果実的な甘味が感じられます(’-’*)♪
29BYはキレイに仕上がった完全発酵という感じ。温度上昇でお米の甘味が顔を出す(*´-`)
なごしざけは上質で洗練された秋酒。
時を経てもこのコンセプトに変わりはないですが、自分の好みとしては、やはりなごしざけはその年に飲み切りたいですね☆
純米吟醸 備前雄町
吟醸酒。
純米吟醸 播州山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.7 2220円/720ml
10月9日開栓。醸し人九平次との山田錦飲み比べ。上立ち香は微かにバナナ様。甘味、結構強めの刺さる様な酸味、苦味が同時に来る感。余韻は丸い甘味と苦味で〆る。どちらも高次元で旨い。10月11 日完飲。
甘くてさわやか？重みも有り
純米吟醸備前雄町 生
冩楽 酒未来 純米吟醸
普通に美味い。
安定の冩楽。
純米吟醸。
まあこれうまいねん。今風の芳香さが大好き。
安定の美味しさなのでまずはいっぱい目に
写楽の純米。
柑橘系の香りに微炭酸、軽いのど越し、これはなかなか飲みやすい。
冩楽 純米吟醸 酒未来 一回火入
バナナ感に苦渋味絡む。やや辛くてアル感も残る。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
備前雄町
純米吟醸 播州山田錦
Junmai Ginjo
Fukushimaから
Rice produced on site
Nose:
Fruity yet floral.
Notes of agrumes
En bouche:
Little acidity
Subtly astringent finish
Fruity aftertaste
Light viscosity and fluffy body
Overall fruity impression
いいお酒です。
純米吟醸 愛山