冩楽

純米吟醸山田錦
香りは白桃、マスカット
口当たりはほのかな甘みとコク、キレ、淡麗ながらも鼻からは濃く強い香りが抜ける
フルーティさと米の無骨さが入り混じり複雑な味わい
飲み下すと戻りが強く米の力強さが印象深い
転がすと口で温まれキレと旨みが増し、あとから唾液がじんわりと分泌される

★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず

後味辛口、香り良し、

愛山らしいフルーティーさがあり、飲んだ瞬間にガツンとした旨味が押し寄せる

純米吟醸 赤磐雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.4 2638円/720ml
6月26日開栓。雄町リレー飲み。安心安定の冩楽。甘いモワッとな上立ち香に丸い口当たり。先ず若干のチリ感と濃厚で丸い甘味。下支えの旨味を感じつつ、苦味がアクセントで〆めて旨い。6月28日完飲。

マイルド後味辛

純米吟醸 播州山田錦 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.2 3022円/720ml
4月10日開栓。優しい甘く爽やかな上立ち香に若干丸みのある口当たり。先ず優しいチリ酸味に十分な甘味。フレッシュ感もありつつ苦味はあるがアクセント的で旨い。4月11日完飲。

そうしと風呂の後に

甘いけど、そこまで甘くないお酒

冩楽　おりがらみ弐

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.12 2635円/720ml
1月23日開栓。新酒・にごりリレー飲み。やや甘爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず若干にチリ感に適度な甘味。次いで、オリの若干の旨苦味がアクセントになって、この蔵の安定的な旨さ。1月24日完飲。

バランス良く甘味強い、雑味なくて

純米酒
精米歩合60% アルコール16%
若さを感じながらも、適度な熟成もありキレもよく全体的に上品な印象を感じる。ほんのり洋梨を思わせる香り、お米の甘味と綺麗な酸がライスワインともいえる味わい

純米酒

純米酒　1回火入

夏吟

純米酒

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

純米吟醸
精米歩合50% アルコール16%
フレッシュ感とコクがあり、キレも良いバランスがあり、落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香がある。

冩楽 純米吟醸
福島県 宮泉銘醸株式会社
原材料/米、米麹
精米歩合 50%
16度
内容量 1800ml

柿沼酒店では必ず一本購入します。夏吟醸のうすにごり。美味しいお酒です。

うまい水

一回火入れ
純米吟醸
ちょい生ぽくて甘め

純米

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

純米吟醸　おりがらみ　五百万石50%
参　生酒　こうぜん

柿沼酒店では毎年4.5本購入します。同じ黒ラベルでもこちらは「播州山田錦」を使用した純米吟醸酒。幸せな気分にさせてくれる本当に美味しいお酒です。

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.1 2,285円/720ml
3月8日開栓。春酒・にごりリレー飲み。やや甘めな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず酸味は思ったより控えめでスッキリ感で適度な甘味。次いで、オリの若干の旨苦味がアクセントになって、この蔵の安定的な旨さ。3月9日完飲。

さすが連続金賞、
スッキリ旨い。
ほぼ麹の風味なし
M◯◯