冩楽

味がしっかり。
後味強め。

寫樂 純愛仕込 純米吟醸 火入 (五百万石)
1年もの。チチヤスヨーグルトの汁？ 深みはあまりない。香りも強くない ★3.6

写楽　純米吟醸
香り穏やか僅かにアルコールの香り。
口に含むと軽い甘みに程よい米の旨み。
アルコールの苦味もよく。
食中酒向き。
思ったよりも辛口。

純米酒
爽やかさあり、フルーティでみずみずしい。飲みやすいけど1合でいいかな。
しかし、帰宅してから写真を見て瓶の汚さに驚いた🥲

安定の美味しさ

初しぼり 純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.12 1400円/720ml
1月25日開栓。新酒・にごり酒リレー飲み。上立ち香は甘く妖艶。口当たりは若干の丸み。先ず、濃厚な甘旨味と辛口感の融合。次いでチリ感に苦味で〆る。正に生酒らしい感じ。1月27日完飲。

寫樂　純米吟醸　吉川山田錦
一火

若干フルーティな感じもありますが、雑味のない穏やかなお酒です。

by 侘助

寫樂　純米吟醸　東条山田錦
一火

若干フルーティな感じもありますが、雑味のない穏やかなお酒です。

by 侘助

バナナのようなアロマ感が強い。
もう少しスッキリした方が好みだけど、飲めば飲むほどクセになる味！
★3.2

甘いと記載あり。グッとくる…。

癖が強め

んー美味しくない。でも口当たりの風味が終始支配する感じは面白いです。ちょっと置きすぎたかしら。酒蔵の実力を厳しいスペックで試すかのようなproject。どうなのかなぁ。
dot SAKE project Vol.5

冩楽（しゃらく）　純米火入

日本酒と魚chikaku （新横浜）

久しぶりに出会え購入。以前のイメージと若干異なったような。
しかし料理と合わせると、邪魔をせずに酒の華やかさを盛り立ててきます。

フルーティー、酸味、スッキリ2145円

フルーティー、酸味、スッキリ

飲みやすい

※このあたり飲みやすくて覚えてない

甘い
旨い

金治

月曜日から開栓◎
あれよあれよで製造から二年半近く経過。
冩樂の赤磐雄町、でも純米酒！
１位副賞の雄町をさらに醸した無限ループ。二年前に町田のオフ会で皆で飲んだのが懐かしい(*´-`)
口当たりからもの凄くキレイ！
当時に比べ甘味は完全に後退し軽やかな旨味とじんわりアル感(’-’*)♪
明日は燗ですかね？

純米吟醸　東条山田錦

純米吟醸　吉川山田錦

純米吟醸　酒未来

おりがらみ

純米吟醸 なごしざけ 羽州誉 一回火入れ
原料米:山形県産 羽州誉 100%
精米歩合:50%
アルコール度数:16%
甘辛度:中口
果実を思わせる香りが印象的

冩楽の純米、無濾過、生酒。

冩楽の純米以外を飲んでたので、
飲んでみたいと思って買いに
行ったら時期的に無濾過生が
隣に並んでた。
価格も同じならば・・・時という事で通年商品では無く時期限定に惹かれました。

飲み味は、米の甘旨＋重厚な感じ。
冩楽はこの傾向と改めて実感。
でも飲みやすく、1人で気付いたら
晩御飯のおかずと合わせて3/4（いわゆる3合）飲んじゃいました😅

購入額　¥1540（720ml）