冩楽

香り穏やかで控えめながら
含むと押し寄せる濃厚な甘み
何かのフルーツのような独特な感じ
甘みしっかりながら後口はさらりと上品
火入れらしいまとまった感じですね

大吟醸しずく取り
スッキリとした淡麗旨口

本日二本目を購入したので一本目を早速開栓。蒸し米の香りにやや乳酸のニュアンス。温度が上がるとセメダイン臭がちらほら。アタックは強めの甘味。でーはーな愛山とも違う押しの強さ。だいぶ渋味が強いので今日は半合まで◎

純米吟醸！

純米吟醸愛山
ほどよい酸味
旨し！

純米吟醸 播州 山田錦
山田錦にしては苦味が強い。
ゆっくり飲もう。
開栓二日目、山田錦の本領発揮。
開栓後に甘みが増す酒が好き！

純米吟醸
優等生な味で、やや酸味が強い。

スッキリ旨口

純米吟醸 一回火入れ

純米吟醸

純米酒

さかみち

冩楽 純米吟醸 赤磐雄町
昨年は備前雄町を飲んだので今年は期待して赤磐雄町を購入。
初日は香りも味も粉ミルクを飲んでるよう。
開栓２日目以降、口内に酸と辛さが残り日本酒らしい味わいに変化。

純愛仕込み 純米酒 一回火入
甘すぎず辛すぎず、しかしハッキリしたクリアな味。多少苦味あり。喉ごし良し。開栓３日後、燗で映える✨
あてはもらいものの新竹の子とワカメ、おあげの煮物😄
日本人に生まれて良かった✨

播州山田錦の純米吟醸。今日はいつもの一合づつではなく60ccづつで呑ってるので、ペース早くみえますが、そんなに呑んでないと信じてます。

純米吟醸 無難に頂けるお酒かな？

純米吟醸 一回火入
使用米 ：国産米、国産米麹
精米歩合：50%
日本酒度：
酸度 ：
アルコール度：16度
製造年月：2018.01

純米酒

純米吟醸 赤磐雄町

冷やでも柔らかい甘味とどっしり感

香高い、バランスが良い。

純米酒 無濾過生

米の味を楽しめる。塩味のおつまみをお供にして、ちびちびと飲む。

純米吟醸 おりがらみ

純米酒 福島県
知ってる酒 まぁうまいよね笑