冩楽

純米吟醸 赤磐雄町 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.4 2200円/720ml
6月16日開栓。雄町リレー飲み。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘くジューシーかつ、酸味と苦味のバランスも良く、違い分からず、こちらも安心安定の旨さ。味わいを分ける主たる要因は、米なのか醸造なのか、育てた環境により旨い米、不味い米もあるからなあ🤔6月18日完飲。

純米吟醸 夏吟 うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 夢の香
精米 50% 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.5 2200円/720ml
6月13日開栓。もう夏酒を飲む。おりがらみの位置付けは違うが天美と飲み比べ。上立ち香は甘爽やか爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずチリ酸味に甘味優勢でクリーム的な甘旨味。火入れだがフレッシュ感があり、安心安定の旨さ。6月15日完飲。

冩樂 純米吟醸 山田錦
原料米:兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合:50%
アルコール度数:16度

dot sake project vol.5

写楽　純米吟醸 秋田酒こまち
　　　　　　　　　宇宙酵母
　宮泉銘醸（福島県会津若松市）

　酒米：秋田こまち（秋田産）
　精米歩合：50%、AL度数：16

宇宙を旅した酵母で醸したという会津の酒。フルーティーな旨味は定番ながら、一番感じた印象は、口に含んだ時にガツンとくる切れ味（酸味）。この酸味がメチャ心地よい酒でした

山田錦の方が好みでした。

山田錦純米吟醸。飲みやすくて美味しかったです。

薄濁りだが美味い

純米吟醸
マスカットとメロンを混ぜたような香り
言うまでもなく味もいい
美味しい

安定のうまさ。

國平米冩楽【福島】
純米吟醸 生酒
宮城銘醸

純米酒。なんとなくバナナ感。

写楽 純米吟醸 おりがらみ参

2022/4/7 ＠tabi 体調○
※R3BY
※開けて10日経つとフレッシュさが無くなっている
(上澄み)
今までよりも華やかさ抑えめ？
(濁り)
上澄みよりジューシーな味わい

2024/1/31 @tabi 体調◯
(上澄み)
フレッシュな旨さ
(濁り)
上澄みよりも酸味と甘さ

冩楽 純米吟醸 おりがらみ 参

純米酒　一回火入
精米歩合　60%

冩楽　純米酒

福島県会津若松市
駒込「高賢」にて頂く。
口当たり良く喉越し最高。

純米吟醸　山田錦　生　50%

冩樂 なごしざけ 純米吟醸 羽州誉
落ち着いた南国系フルーツの吟醸香。
口いっぱいにまんまる〜な甘旨味がパァ〜っと広がります。特有の果実系の含み香も程よく、甘酸っぱさと苦味が絶妙、ちょいとビターな大人の味わい。
冩樂ワールドを堪能できました〜！www

純米無濾過生60%
味香りともにしっかり。バランス良し。期待通りの完成度。会津の酒は何でこんなに旨いのかなぁ？

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1700円/720ml
2月15日開栓。にごり&おりがらみシリーズ。上立ち香は甘さに妖艶感。口当たりは丸み。先ずチリ酸味と十分な甘味と下支えの旨味。次いでチリ酸味と若干の苦味から来るジューシー感。相変わらず甘旨酸苦のバランスは安定して旨い。2月17日完飲。

純米吟醸　無濾過生

純米吟醸　おりがらみ秀　生酒

純米酒

純米吟醸　東条山田錦