秀鳳

秀鳳 純米吟醸生原酒 あらばしり淡にごり
出羽燦々の純吟の荒走り！ホンット最高！
最高以外必要ない旨さ！
3本まとめて買っておいて良かった！
ホントおいしい

純米大吟醸つや姫 生原酒 山形酵母
穏やかな果実香。含むとほんの少しのプチプチ感、甘酸によりフルーティーだが重たくはなく、酸味により切れていく。苦味はほぼない。以前の飲んだ恋おまちを思い出した。とてもいい酒です。

純米大吟醸 出羽燦々 磨き三割三分 生原酒
原料米： 山形県産出羽燦々
精米歩合：33%
日本酒度：±0
酸度：1.3
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：山形酵母
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

山形・山形市の酒、秀鳳！
愛山100%使用の生原酒！
純米大吟醸！
おぉー！口当たりは甘く感じるが
やや辛口でしっかりした味わい！
ええですわ〜♪(*´∇｀*)

香りは少し甘い感じと華やかさ。
裏書きにもあるように上品です。
含むとフルーティーなパイナップル系。
甘みもありますが、
パイナップル系酸味もあるので、
いい感じでキレます。
バランスいいです。

これはかなりの好みです。生原酒に弱い。

山田錦 純米吟醸

純米大吟醸 つや姫 生原酒

純米酒 出羽の里

香りがよく味もしっかり。でもどことなくフルーティーさもありとても美味しい。

秀鳳 純米吟醸 八反

純米大吟醸玉苗 45％
山形酵母 圭

秀鳳 純米大吟醸 玉苗
山形県の農業高校の交配で育成された酒米のようです。金紋錦と山田錦の交配種。
香りは華やかながら全体的に柔らかめで飲みやすい！初めて日本酒飲んで感動した味に似てるんだよなぁ(ｰ ｰ;)なんだったかな〜

スペック非公開のお酒。
香り華やか。綺麗なお酒という印象。

特別純米 無濾過生原酒 雄町 中汲み
原料米：雄町
精米歩合：55%
日本酒度：-2
酸度：1.2
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：山形酵母
醸造年度：27BY
製造年月：2016.04

山形の酒。雪女神という新しい酒米で作ったお酒だそうです。深みのあるしっかりした味。

秀鳳 純米吟醸 Beach Side
柑橘系とアルコール臭が混じった感じの香り。含むと甘酸っぱい味があるのだが、フィニッシュになんとも言えないアルコール感が。個人的な好みからすると勿体無い感じ。

味がしっかり乗っていて、強めなんだけどスッキリの不思議感。美味いです。苦手なひやおろしの季節にありがたい1本です。
純米大吟醸 玉苗 生原酒

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆

純米大吟醸 生原酒 愛山45
2年前に同じスペックのお酒を頂いた時は、秀鳳らしからぬすっきりチェリーでキレが良くとても美味しかった。
これはなんだろう？
去年と今年の花陽浴の違いと良くにてる。初めから後味までもっちゃり甘くて重い。

珠韻という純米酒です。17度とアルコール度数はやや高め。吟醸香ありですが、味は硬派だと思う。

秀鳳 純米大吟醸愛山生原酒
待ちに待った愛山！
香りはそれほど強くないけど口に含むと甘酸っぱくて厚みのある旨さ。味は濃いけど引きも早いのでドンドン杯が進みそうな^_^;
愛山が好きな人は絶対に満足できると思うなぁ

秀鳳 山田穂 純米大吟醸生原酒
まだ少し硬いかな^_^
3日目くらいに期待します。

特別純米 超辛口＋10

秀鳳 ひやおろし 純米吟醸八反
トロッとまろやかで旨っ！
あまり冷やしすぎるとトゲっぽいけど、ちょい冷えくらいがオススメです。
しかし、ドンドン早くなってません冷おろし(°_°)夏酒まだ手が付いてないのが沢山あるのに