秀鳳

純米大吟醸 山田穂45 原酒火入れ
いつもどおり濃い甘旨味のお酒。秀鳳の中では少し軽めかも。2日目にはすっきりしたが、酒未来のようなコクのある甘みがある。

純米大吟醸原酒

香りは良い。濃い目、甘口。
結構濃厚。好みの味だが、飲み続けるにはちょっとくどいかな。

和風アヒージョ、海鮮ワカメで。

美味い！酸があり、程よい辛さもある。秀凰のイメージが変わった。また、飲みたい！

純米大吟醸 原酒 秀鳳
香りヨシ！
酸味ヨシ！
旨みヨシ！
マジ旨い。

たいへん美味しゅうございます(ᵔᴥᵔ)

やっぱりこれ、一升買ってきちゃった(^-^)

うまし！
洗練された味では無いけど寒くなってからでも冷で呑むならこの手の濃厚な味が好きです。

秀鳳 冷やおろし 純米吟醸 こいおまち／八反 精米歩合50% スッキリとして柔らかく呑み口のいい酒 フルーティーで旨い❗️

純米大吟醸 山田錦47 生原酒
辛甘くて濃い。酸味はなく、強い甘みが味の中心で、余韻も長い。
3日目になると、強い個性を持って独立していた味わいが仲良く混ざり、まろやかでとても美味しくなった。
秀鳳は山間同様、翌日以降の方が美味しい（覚え書き）

珠韻 純米大吟醸
きつい

山形県産つや姫100%、しぼりたて純米生原酒。米の旨み系。良い意味で生原酒っぽい荒さがなく、合わせやすいお酒。

1年半氷温でねかせた秀鳳、純米吟醸です。小さい酒蔵らしいけ流石の味です

米の香りがしっかりあり最後に少しピリッとくるかな？これは旨い！

秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 雄町
秀鳳らしい味わいと、雄町の力強さを感じるバランスの良い酒です。改めて雄町って良いですね！

香りがイイ！ また飲みたい！

純米酒大吟醸 出羽燦々33
香りとコクがしっかりしてるお酒。

純米吟醸 ひやおろし

この「秀鳳」は今までに飲んだことの無い味。これは何かの味に似ていると、ずっと考えながら飲みましたが、「これは紹興酒に似ているかも」と。
ただ個人的には少しこの味は苦手でした💦

冷やおろし

あっさり。軽い。

お気に入りの1本。

純米吟醸
冷おろし

os様の忘れ物

これは飲み会やった時の忘れ物

これがしかし
旨い
すごく旨い
バランス良いᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

ひやおろし
3.6

秀鳳の新ブランド、珠韻

味は、獺祭二割三分を意識し、価格は3分の1にしたと聞きましたが？二割三分は、何度か飲みましたが、本当に近い味かも？〔飲み比べたわけではありませんが〕
いずれにしても、価格以上のすっきり洗練された味わいです。
全国の限られた酒屋さんにしかないとのこと。多摩市内の小山商店にて購入しました。

珠韻
甘み、旨味がバランスよく、飲み口は結構濃い。美味しいが特徴があまりない。

雄町。きた！これはうまい！

すっきりした夏向きのお酒です