秀鳳

出羽の里 純米吟醸
深い甘口タイプ

秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 中汲み。新庄市内の酒屋で購入。2日で完飲。冷酒で。

上立ち香はメロンのようなカプエチ系の香り。味わいは甘味酸味ともに重厚、そして遅れて苦味がやってくる。含み香はそこそこ。余韻は甘味と苦味がそこそこ続く。

やや飲み疲れしやすいが、フルーティで旨い酒です。火入れのものがあれば是非飲んでみたいです。

珠韻 純米大吟醸 同じ蔵の秀鳳が美味しかったので、期待していましたが、不味くはないけど、秀鳳が美味しかったのどちょっと期待ハズレになりました。

純米吟醸

秀鳳らしからぬ角のある味
強いセメダイン香

純米吟醸 生原酒 山田穂
香りはあまり感じない。スッキリとして米の味わい強い。

謎の酒
全国で５店舗のみに5樽だけ販売されたお酒だそうです
米も麹も精米歩合もわからないお酒
珠韻

純米吟醸 氷温熟成生原酒

丸い甘味と酸味、まろやかに消えていく余韻、飲みごたえはあるけど、飲み飽きない、
今まで飲んだ秀鳳らしい味。
これは値段からするとすごいコスパがいい！また買いたい！

珠韻 純米大吟醸
秀鳳酒造の新ブランド
フレッシュで軽いガス感
若干フルーティー＆少々苦味だが
全般バランスが良くスッキリ旨い
CPも良い
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

秀鳳 夏吟醸 生原酒
あたりは若干の酸味があるが、後味のキレが良い。一晩おいてみたけど、酸味が増し返って深みが増しました(^o^)

珠韻　純米大吟醸
使用米…山形県産米
精米歩合…非公開

甘さを感じるけれど、爽やか〜
いい、いい✌🏻️

特別純米

開けたて
ドスンと甘い
開けたてだからなのか、味に角がある感じ
一週間後が楽しみ

一週間後めっちゃ美味しくなってる！
コレは美味い

秀鳳 磨き三割三分 純米大吟醸 出羽燦々 精米歩合33% 先日山形に買い出しに行った中の2本目 常温で呑んで見たが濃厚かつ甘味の後にシュワ〜とスパークリングの様な舌触りを感じ、最後に辛さを感じる酒 旨い。

フルーティーな香りで口にふくめばとろけるような甘味。すごくやわらかな味わいだが、やはりら辛いほうが私好みである。

別ブランドの珠韻(しゅいん)。スペック非公開。微かな発泡を感じられる極めてさっぱりとしたつくりかなぁ。美味しい。

秀鳳 純米酒秘蔵酒 平成8年醸造年度
日本酒フェアの長期熟成研究会で購入した秀鳳の20年古酒。香りはウイスキーや焼酎を彷彿とさせる香り。飲むと香りは穏やかになり、長期熟成によるまろやかな味わいとともにキレのある味わいとなっている。辛味のある麻婆豆腐によく合った。

秀鳳 純米大吟醸 生原酒 フルーティーな味わいで、軽く感じる微炭酸。とても美味しいですね。また飲みたいと思いましたね。

無濾過、特別純米の秀鳳です

やっぱり美味しいですね

値段とのバランスが素晴らしいと思います

秀鳳 純米大吟醸 山田錦47生。
満点。
いまのところ、一番です。

projectA　純米　辛口　生原酒　
日本酒度+5　
すっきり辛口というか旨辛

純米大吟醸。香よし味よし苦味よし。濃厚な甘さかつまろやか。

吟醸夏原酒 山形県産出羽きらり 50%
山形酵母
赤鬼

とっても美味しくいただきました＼(^o^)／

吟醸生原酒、夏酒、吟醸の生感が強い辛めの味

甘みがつよく滑らかで美味しかった。