十四代

山形・村山市の酒、十四代
無濾過・中取り・特別純米酒・角新

新年が明け、さぁ！飲食店はこれから！
と、いい雰囲気になっていたのに
とうとうまん延防止が出てしまい
休業する店も。
店側も新年からいい酒を出そうと
準備してきてるのに。
もう悔しくて仕方ない。

角新本丸
酵母 ー 度数 ー度
酒米 － 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.9 –円/1800ml
12月10日開栓。久々にサケラバで飲み比べ。フレッシュな甘酸味。ベリー感があると共に最大公約数的な味わいでやはり旨い。

十四代 槽垂れ 原酒 生酒
山形県 高木酒造株式会社
原材料/米、米麹
精米歩合 50%
15度
内容量 1800m

超特選
播州山田錦

十四代　大極上　生

十四代　双虹(そうこう)
大吟醸　七垂二十貫　

中取り純吟赤磐雄町。雄町とは思えないほど後味軽やか。

別撰
播州山田錦

思いがけず定価で入手した超銘酒で迎春。今年は良いことがあるかも(^^)

飲み比べ

ポーズ　十四代

山田錦をふんだんにに使った、別物

酒未来 大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 酒未来 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.6 8900円/1800ml
12月31日開栓。年末年始でこういう時位しか飲めない。聖地で偶然購入出来たもの。上立ち香は若干華やか。口当たりはサラッと。先ず、思ったより苦味が強めな気がするが、次第に甘味と酸味が出て来て、ジューシー感。味わい的にはこれと同じ様な味わいもあると思うが、ネームバリュー的にやっぱり旨い。１月4日完飲。

甘い
甘い
甘い

好き

甘い気がする

十四代エクストラ

十四代 本丸 特別本醸

今日一！！！！！旨い😋😋😋😋
幸せ😀😂🤣

別撰諸白

角新　本丸　生酒　新酒
55% 赤鬼

十四代 エクストラ

雪女神。純米大吟醸。和梨🍐特有のシロッピーな濃醇な甘味が初手からジュワっと。ただ透明感に溢れ非常に綺麗、あっという間にキレ。苺風味。微々ガス感ピリ。グレフルのビター感と微辛味。同蔵では標準的な強さの甘味、クリアさはピカイチかな。やや繊細なので単体でゆったり◎😊

コレはスゴイ。フレッシュさと甘味と旨味の全方位のバランス。よしこさんありがとう！
龍の落とし子 大極上生

こちらも本丸に比べるとちょっと劣る感じ。でもピュア系の最高峰でしょう。市場価格の異常さには辟易してます。
龍月 斗瓶囲い氷温貯蔵大極上諸白酒 揚げふね七垂二十貫

十四代で一番美味しいヤーツ。すなわち世界一。久しぶりの友人宅での日本酒会。スバラシイ。
本丸

甘いけどさすがの十四代

十四代　龍泉　斗瓶取り
おーいーしーいー
十四代はどれも美味しいけど、双虹なんかとはまた違った味わい
熟成感が少しあって、ちょっと甘めだけど後味にも旨味の余韻が残る
食後に炭酸水で流しながらゆっくり味わいたいお酒