正雪

正雪 純米
一緒に頼んだクリームチーズたくあんにとても合う

2020/3/22
浜松駅構内「茶土家(ちゃっとや)にて
静岡の酒蔵制覇への道第一弾
1/26

香りは甘酒を軽くした感じで色は白く濁っている。
スパークリングだけあって、炭酸感とともに遠くで甘酒の味がする。
後味は米感が強いがさっぱりと飲める。
休日用でたまにはこういうのもありだと思った。するすると飲む酒だと思うので、じっくり味わうより直感で美味しいか否かみたいな感じ。ワインのスパークリングと比べると日本酒らしさがあってこれはこれで良いと思った。
焼津市の酒蔵いとうで購入。360mlで¥1,016。たまに飲む酒なのでこれくらいの値段なら全然OK。
酒蔵いとうは初めて行ったが、品揃えも良く、店主の人柄も大変良かったので、また行ってもよいと思った。

浜松遠鉄8F うなぎ徳

辛口、すっきりと串物に合う❗️清水にて

@彩鶏　上井草

香りは甘めの雰囲気、色は黄色。
口に含むとバニラのような濃厚な甘さがあり、控え目な酸味も良い。舌に留めると微かにピリピリする程度で甘さがメイン。ボリューム感はあるが、どんどん飲めてしまう。
後味は甘さが一気にフェードアウトしていき、最後に辛さが残る。
何となくスーパーで買ってみたが、思いの外美味しかった。本醸造でこの手の味は初めてで良い意味で予想を裏切られた感じで楽しかった。
ビッグ富士で購入。4号瓶で¥980とコスパが良い。また買っても良い。

ほのかに香る辛口 白身魚に合う

燗酒でも常温でも旨いです

2019山田穂大吟醸

純米60
クリアで繊細な味わい！！
上のクラスは、もっと、、、

地元静岡の正雪
純米大吟醸の雄町
このお酒思ったより美味いです
ぜひ一度お試しあれ😋

特別純米。ややピリッと辛くてややフルーティ。個人的ヒットってワケじゃないけど美味しい。

純米吟醸　INNOCENT
精米歩合50%
アルコール分15度以上16度未満

ミルキーメロン
後味すっきりしてぴりり

日本酒／純米吟醸
酒度／酸度 +5／1.1
精米歩合 50％
蔵元 神沢川酒造場
生産地 静岡県静岡市

静岡県
日本酒度 ＋3
軽い飲み口と爽やかな香り

超辛VERTEX

さけの会にて

辛口とあるけど飲みやすい。
フルーティな感じ？しっかりとした香りがある

正雪 辛口純米

静岡県の酒造好適米である誉富士で醸したお酒です。

若干グレープフルーツの様な香りを感じて、特に主張もなく終わりまで一定の幅で切れていく。
ものすごく、すっとしたお酒です。

ちょうどこの間静岡で由井正雪の実家に行ってきたところだったので、手に取ってみました。
山田錦100%
辛口？夏っぽいさわやかな酸味のある感じ。吟醸っぽい感じはしないかも？

SHOSETU SPARKLING SNOW

とっても美味しいです！
スパークリングの日本酒！

この夏は、こういうお酒が美味しく感じるなー

海の食べ物との相性は抜群と思います。
酸は強めだけど、キツくはない。
スッキリ系かと思いきや、お米の味を感じ、飲みごたえもあるけど、重くはない。
お酒が主張し過ぎないですね。
開栓時よりも、2、3日経ってからがいいですね。

＊使用米・・五百万石
＊精米歩合・・50%
＊日本酒度・・+3
＊酸度・・0.9
＊アルコール度・・15
酒米"五百万石"と、静岡酵母"NEW-5"で仕込む「正雪」のチャレンジシリーズです。
今回のテーマは「INNOCENTイノセント」（無垢で清廉）。

愛山！純米吟醸！

2/19 静岡支店会食

すっきり呑みやすい。