杉勇

サッパリとしてて、名前のとおり夏向きなお酒かな

生酛 特別純米 原酒
美山錦 55% 山形酵母
おかげさん

純米酒 出羽里 70%精米 本生 夏純

立ち飲み屋さんで冷やでいただく。
どうやら最後の一杯だったよう。

香りは生酒らしい程よい吟醸香？
いい香りです。

味は冷やでは珍しいぐらいの旨味。
じっくりまったり旨味が襲ってきます。
酸味も効いててこれもまたうまいやつ！

こだわりの店では何飲んでもやっぱりうまいのが出てきますな（笑）

純米酒らしい、純米酒

夏純で夏季限定にしてるが、純米酒らしさをだいぶ残してる感じ

出羽の里100%

燗酒は絶対おいしいお酒

さっぱり

夏純 山形県産出羽の里 70%
山形酵母
こうぜん

特別純米 山卸生酛原酒。

控えめな甘味と拡がるコク、ふわりと生酛香。

原酒のアルコールの強さで生酛香が抑えられている感じ。
スッキリとした呑み口のあとにそよぐ香りが心地好い。

美山錦の華やかさと力強さを並列して楽しめる、じっくり呑みたい酒。

出羽燦々100%

地産地消

特別純米 美山錦100%。

強いアルコール感、残るコク、爽やかな米の香り、膨らむ純米感。

生酛づくりで強いキレ。

季節野菜の温奴、鰯の蒲焼き、鰯卵の照り焼き、蕗味噌、塩煎餅。

出羽燦々100%のコクのあるすっきりといさぎよい辛口。

季節の天婦羅、刺身と合わせて、呑みが進む17度(～18度)。

熱燗にしたら、米の旨味・香り倍増、
舌に響く日本酒の旨味。

久々に出会う(強めの)清い日本酒。

[ 山卸生酛仕込 特別純米原酒 時代(ずだい) 出羽燦々55 ]
口当たりはさらさら、一瞬甘味を感じたかと思ったら、すぐにカッとする辛さがきてそのまま残ります。

おつまみと一緒に頂くのが良さそうです。

初しぼり 純米生原酒 山形酵母
山形県遊佐町産 雪化粧 60%
こうぜん

特別純米 生酛辛口＋14原酒
そこまで辛さは感じない、スッキリ酒。

杉勇 山田錦純米吟醸
お店の方からお勧めされて購入
飲みやすくて美味しいです

無糖梅酒

夏純

生酛辛口+14

純米大吟原酒袋吊り

山卸生酛原酒
特別純米

遊佐の日本酒
遊佐来「ゆざこい」開栓しました。
純米酒らしい、純米酒です。
さっぱりとした飲み口は評価します。

夏純

さすが！

辛口というけれど、辛口ではない
旨いです

山形県 純米21BY
熟成されてるせいか、辛口表示だけど甘めかな。イイ♪

辛口+10生原酒 しぼりたて

辛