誠鏡

純米雄町の燗　雄町らしい感じはした。けど、クセが感じられていい感じ。冷より燗のほうが丸く感じた。

大吟醸まぼろし
すっきり飲みやすく
きれっきれっ
しっかり米の味がする日本酒
香りはフルーティー、味は米の味
しっかり正統派日本酒

のみやすい

熱燗でクイッと

広島。ほのかな甘みにスッキリ感、バランス良し。

純米無濾過生原酒　しぼりたて　新酒　2019BY

番外無濾過生詰　雄町。敢えて低精白で醸し出す雄町らしいパンチのある旨味、スッキリとした透明感につくりの丁寧さを感じる。
燗で辛味がピリピリとした切れ味。

広島は竹原のジャパン。無濾過生原酒( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) は、いいのよねぇ〜

オヤジの酒でも、チョット上品な感じのするヤツですな。
美味甘苦〜🎶　　

味濃い　飲みやすい

さっぱり飲みやすい

においは微かに化学的
あま
まろやか
だんだん鼻に抜けるアルコール
すき。

誠鏡　ひやおろし
冷だと甘味が若干強調される。ぬる燗は米の旨味が出てくる。どちらもアフターはすっとなくなる。
和食とゆったり楽しみたい日本酒。

フルーティ飲みやすい

純米超辛口
下北沢魚心別館
後味すっきり

大吟醸　やや甘口かな、ちょい甘めですがバランス良く美味しいです、
濃いめなのでロックでも美味しくいただきました。

吟醸 優等生

アル添え

うまいよ

口に含んでフルーティ、その後グッと広がる

夏の食中酒 をテーマにした人気酒。
米麹の旨味を十分に生かした芳醇系の旨味にやわらかい口当たり
キレの辛口酒です

日本酒度　+8
酸度　1.5
原料米　広島県産米
精米　65磨
酵母　協会1401

中尾醸造　 広島県竹原市
1871年(明治4年)、初代である廣島屋儀八が屋号 廣島屋 として創業。
酒銘 誠鏡（せいきょう）は、杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ蔵人の誠の心を味に反映させ、映し出してほしいという願いを込めて命名。吟醸酒醸造が全体の40パーセントを超える。
4代目の中尾清磨が独自のリンゴ酵母の分離 開発、またそのための技術として高温糖化酒母法を開発する。
この酒母法はあらゆる酵母を高純度で培養できる画期的な技術として全国に広まり、以来当蔵では全量がこの酒母法で仕込まれる。

商品情報よりコピー

俺の中の絶対王者！

誠ちゃんとのんだやつ、うまかった

まぼろし　なにこれ！うま！聞いたこと無い蔵で全く期待せずに買ったんだけど予想外！リンゴ酵母というのを使ってるらしい。そらうまいわ！やや華やかでフルーティな香りですっきり後味キリッ。やや水がもちゃっとしてるのは灘の酒に近くていい。

番外無濾過生原酒
超辛口
サイダーの様な香り 酸味強いが
飲みやすい。夏の食前酒に良いのでは

純米超辛口 生原酒 番外品

🍶純米生原酒 広島

広島の酒だが、丸みのある味。でも、やっぱり濃い！
食中酒としてもいい！

辛口 生酒。清んだ清流を想像させるあたり口が柔らかい酒
でも、次回購入見送り