大信州

香り良し！
白ワインの透き通ったほんのり甘い香り。ワンランク上の酒🍶

大信州 ふなば詰め 純米吟醸生
およそ三年ぶりくらいの投稿です。久しぶりに日記のつもりで書いていきます。
軽い発泡感あり、とてもフレッシュです。
うん。良いお酒です。旨いですね。
甘み、酸味は控えめで苦味が少しです。でも、不思議と旨味がサラッと乗っていて、綺麗でサラサラ呑んでしまう感じです。
ちょっと麹の香りが鼻にはつきますがあまり気にはならないです。
ありがとうございます。

見て頂いた方へ。
気が向いたときにだけ、乾杯しますのでご容赦下さい。

フルーティーなお酒、キリッとしてる。

大信州 純米吟醸 スパークリング
開封に注意が必要
栓を飛ばさなかったが、急に空いて驚いた
飛ばさない為に、冷やし開けてと書いてあるが、開けてすぐは
苦味、酸味、辛味が出て、甘みは少なくドライな感じ
香りは、プルーンかな
嗅いだ事の有る臭いだけどパッと出てこない
少し時間を置くと炭酸も甘みも有って美味しくなる

大信州の稲光(純米大吟醸)
日本酒度/3.0、酸度/1.5

やや発泡感があり、スッキリ美味しいです。

純米吟醸 手の内 生詰
旨味強い
口当たり柔らか

スパークリングを牡蠣と一緒に。
たまらん！

純米大吟醸 超限定酒 白ラベル
黒ラベルと比べてしっかり感があり旨味たっぷり こちらもおいしい

大信州 掟破り 生詰
酒屋に1回しか入荷しないとのことで購入。
さすが大信州、旨い！

大信州 純米吟醸
信州安曇野産ひとごこち全量使用、信濃のテロワール。
酸味が効いていて、味わい深い。

『純米大吟醸 生原酒 仕込六号』

純米スパークリング

槽場当日詰
ひとごこち100%
酸味強い
後から米の旨味

大信州 純米大吟醸 掟破り 生詰

純米吟醸
槽場詰め

仕込六号 純米大吟醸 生原酒
原料米：長野県産ひとごこち
精米歩合：49%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：30BY
製造年月：2018.11

辛口生酒
@小山商店1800円

生！

めっちゃ辛口！
でも味わいあってええわー。

純米吟醸
手の内

秋の純吟 ひやおろし やや燻製のかほり

華やかで王林のような香り 綺麗な甘み

純米大吟醸 金紋錦49
出荷まで蔵元で7ヶ月間冷温貯蔵されている。
口開けは意外とフレッシュで、辛味がまずやってくる。程よい甘酸味で切れていく。
数日経つと辛さが気にならなくなってきた。綺麗な味で、美味しい水のような感じがした。

大信州のひやおろしと夏酒。迷いましたが夏酒チョイス。まだ夏は終わってない！！
想像通りのスッキリサラサラ夏酒でした。

純米吟醸 手の内 無濾過生詰