大信州

夏のさらさら
純米吟醸

手一杯
美味しい
甘い
旨み
まろやか
バランス良い
少し高い

夏の純吟生酒
渋谷Tokyu Food Showにて購入

メロン水グレープフルーツのワタのエグエグ？
鳥陣の焼鳥塩もサミットの刺盛2割引もキューピーの袋サラダレタスマシマシ生ハム添ええごまドレッシングもニライカチヂミもレンチン新じゃが蝦夷山椒塩も素焼無塩ミックスナッツも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
レバニラ炒めはレバーが邪魔(@@)
意外と一番合ったのがツレが出してきた湖池屋スコーンやみつきバーベキュー（；＾ω＾）
1,870円(税込)
ツレも★4だって～

GI NAGANO
長野県契約栽培米「ひとごこち」

香りは控えめながら、さっぱり。色はほぼ透明に違い。
口当たりは中程度、バナナやライチ系の香りがガツンとあがってくる。フレッシュ感があり舌がピリッとくる。程よい甘味と旨味、酸味と渋味がバランス良い。エナジードリンクのような味わいもある。
飲み切り時はやや強く、トロッとした塊が舌に残る。余韻は旨味と渋味がしっかりと残る。
なかなか美味しい。口に含んでからの香りが強いので、甘味は強そうに思えるのだが、そこまで強くはなく、かといってドライな感じでもなく丁度よい。
大信州を買うのは久しぶり。最近、やや高い印象で敬遠していたのだが、今回はラベルに惹かれて購入。美味しいお酒だった。1升で¥4,070でやや高いが良いお酒だった。燗にしてみたところ、ドライな印象が強くなり、悪くはないのだが、冷酒の方が良いと思った。
小海駅前の清水屋で購入。

爽やか！夏酒って感じ。
4.0

甘くて美味しい
後味も良い
スッキリ

超辛口純米吟醸
精米歩合　59%
(麹米49%、掛米59%)

大信州　別囲い番外品生

仕込三十一号　生原酒　山恵錦
雫取り　かすみ生　きいと

手の内　生詰
アルコール度数　16度

GI NAGANO ひとごこち
アルコール度数　16度

大信州 純米吟醸 中汲み 生 KEG (-)
まぁ綺麗な酒 ★3.8

扇下原

うまし！

稲光　日本酒を愉しむきっかけになったお酒

気のせいかもしれないが、特別な美味しさを感じる。正月はこれでいこう。

6年振りに飲んだが、同じ印象。作り手の方に感謝。

『花宙 2023 Chihiro Koshi × DAISHINSHU』

大信州 無濾過原酒
まろやかで旨みが濃い。後味はキレもあり飲みやすい。

香りと深みと甘みが相舞って淡麗辛口で貝にとても合う

ていっぱい

大信州「秋の純吟」秋の味覚にピッタリなやさしく豊かな香りのお酒です。

軽井沢銀座のいつもの酒屋で買いました。「大信州 稲の花」ひやおろしです。静かに熟成した秋の旨味を感じながら静かにゆっくり味わいます。

昨晩　久しぶりに居酒屋に飲みに行きました。久しぶりの大信州、飲みやすいお酒です。旨い肴と日本酒、たまには、飲みに出かけないといけないかな。

大信州　
令和五酒造年度純米大吟醸生原酒
仕込十五号
ひとごこち100%使用
精米歩合　49%
アルコール度数　16度

夏のさらさら　純米吟醸　ひとごこち　59% こうぜん

夏のさらさら　純米吟醸　ひとごこち　59% こうぜん