大信州

大信州 純米大吟醸 稲光
添え書きに、『軽くて幅がある』とあります。言い得て妙。どんな料理にもあう銘酒でした。

槽場詰め 純米吟醸 ひとごこち100% 精米歩合25% 香りよし！

美酒の設計よりちょっと辛い

槽場詰め 純米吟醸 初しぼり無濾過生原酒 ひとごこち
米うま芳醇酸、うまー（≧∇≦）
2016.01.16 翔さんで

大信州 豊乃蔵 洗練吟醸 生 ひとごこち
あまうまだけど、割とすっきり。
今年は作らないスペックとのこと。
2016.01.16 翔さんで

鑑評会出品酒

純米大吟醸 金紋錦
軽やかな舌触りで果実がほのかに香る

槽場汲み直詰め生 純米吟醸 強めの甘みと最後に多少エグ味があり

キリッとすっきり 長野のお酒 長野の蔵元2番目に大きいとこらしい

大信州
仕込69号 純米大吟醸 49%
甘旨い すっきり吟醸香 爽やかな酸味
すっきりだけどちゃんと旨くキレ抜群
旨い

純米大吟醸原酒 仕込五十号

大信州 純米大吟醸生原酒
行きつけの酒屋マスターお勧め。
季節限定らしい。
上品な香りと旨味たっぷり！

別囲い 純米吟醸 番外品 生
2015.12.09開栓
すっきり米旨、後味の苦さが気になる。まだかたいので、この後が楽しみ(^^)

12.11 3日目。苦味がこなれてきた！もう一息。

12.16 コク旨ほろ苦〜（≧∇≦）

12.23 最後の一杯！やや苦みが強いがコク旨で美味しかった♪

純米吟醸。ハッカの様な爽やかな飲み口やや辛め。

別囲い純米吟醸 番外品
フルーティで美味い

純米吟醸スパークリング生。
生の感じある甘味。味はすっと切れ、後口は爽やか。

甘くもなく辛くもなく旨い

やっぱり、その時期のお酒は上手い！ラベルのない限定酒！！

純米吟醸 生 番外品 槽場当日詰め ひとごこち
2015.11.23開栓
軽いフレッシュ感、米旨、後味ほろ苦でやや残る。発泡感も少しあり。まだかたい。これから期待。

11.25 3日目。落ち着いた。んー、後味の苦さが気になる。

11.28 お〜、馴染んだ！旨甘ほろ苦、いい〜（≧∇≦）

12.01 最後の一杯！やや苦味が強くなり後味が引っかかるものの、旨甘！

別囲い、大吟醸。ズンとくる。

大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生

クマ

某酒販店のプライベートブランドとのこと
酒米等中身はわからないが、大信州らしい味わいでした

仕込シリーズ六十七号
金紋錦 純米大吟醸
久し振りのシングルカスク❗
華やかな立香から、舌に感じる円みと咽にぬけるキレの良さ…。

素晴らしいお酒を有り難う❗

大信州 超辛口 純米吟醸 生詰 ひとごこち
すっきり辛口、きれいで飲みやすい。
2015.10.09 翔さんで

大信州 別囲い 純米吟醸 ひやおろし
米感たっぷりどっしり。
2015.10.09 翔さんで