大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州」はバランスの良さが特徴であり、辛口から甘口まで幅広いバリエーションがあります。フルーティーな香りや果実感を感じさせる味わいであり、飲み口はさっぱりとしていて、余韻には米の旨みやわずかな苦味が残る特徴があります。地元長野県の酒米を使用し、精米歩合も高く、手間をかけて丁寧に仕込まれていることがわかります。また、料理との相性も良く、幅広い料理に合うお酒としても評価されています。
みんなの感想
純米大吟醸 金紋錦
軽やかな舌触りで果実がほのかに香る
槽場汲み直詰め生 純米吟醸 強めの甘みと最後に多少エグ味があり
キリッとすっきり 長野のお酒 長野の蔵元2番目に大きいとこらしい
大信州
仕込69号 純米大吟醸 49%
甘旨い すっきり吟醸香 爽やかな酸味
すっきりだけどちゃんと旨くキレ抜群
旨い
純米大吟醸原酒 仕込五十号
大信州 純米大吟醸生原酒
行きつけの酒屋マスターお勧め。
季節限定らしい。
上品な香りと旨味たっぷり！
別囲い 純米吟醸 番外品 生
2015.12.09開栓
すっきり米旨、後味の苦さが気になる。まだかたいので、この後が楽しみ(^^)
12.11 3日目。苦味がこなれてきた！もう一息。
12.16 コク旨ほろ苦〜（≧∇≦）
12.23 最後の一杯！やや苦みが強いがコク旨で美味しかった♪
純米吟醸。ハッカの様な爽やかな飲み口やや辛め。
別囲い純米吟醸 番外品
フルーティで美味い
純米吟醸スパークリング生。
生の感じある甘味。味はすっと切れ、後口は爽やか。
甘くもなく辛くもなく旨い
やっぱり、その時期のお酒は上手い！ラベルのない限定酒！！
純米吟醸 生 番外品 槽場当日詰め ひとごこち
2015.11.23開栓
軽いフレッシュ感、米旨、後味ほろ苦でやや残る。発泡感も少しあり。まだかたい。これから期待。
11.25 3日目。落ち着いた。んー、後味の苦さが気になる。
11.28 お〜、馴染んだ！旨甘ほろ苦、いい〜（≧∇≦）
12.01 最後の一杯！やや苦味が強くなり後味が引っかかるものの、旨甘！
別囲い、大吟醸。ズンとくる。
大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
クマ
某酒販店のプライベートブランドとのこと
酒米等中身はわからないが、大信州らしい味わいでした
仕込シリーズ六十七号
金紋錦 純米大吟醸
久し振りのシングルカスク❗
華やかな立香から、舌に感じる円みと咽にぬけるキレの良さ…。
素晴らしいお酒を有り難う❗
大信州 超辛口 純米吟醸 生詰 ひとごこち
すっきり辛口、きれいで飲みやすい。
2015.10.09 翔さんで
大信州 別囲い 純米吟醸 ひやおろし
米感たっぷりどっしり。
2015.10.09 翔さんで
大信州 別囲い 純米大吟醸 ひやおろし
きれいな米旨酸味もあり。
2015.10.09 翔さんで
華やか カプエチ
秋の純吟
率直に美味い！
純米吟醸
超辛口純米吟醸。うまい。
純米大吟醸 ひやおろし
華やかで水のような印象
吟醸香が心地よい
ひとごこち、14号系だと思われる