大信州

大信州 いち引き 純米大吟醸 生 (契約栽培米ひとごこち または、契約栽培米金紋錦)
微にごり華やか。ちょい重 ★3.7

大信州 いち引き 純米大吟醸 生 (契約栽培米ひとごこち または、契約栽培米金紋錦)
微にごり華やか。ちょい重 ★3.7

辛口
でも大信州は辛口が。

超辛口 純米吟醸
久々に長野県松本市の銘酒「大信州」で乾杯。辛口らしいスッキリとした香り。メロンのニュアンス。口当たりは軽やかで、穏やかな甘みがピリリとした刺激を伴って口の中に広がります。同蔵の他のシリーズよりは控えめですが、食事に合うコクがあり、キレはスパッと。食中酒によきでした。

辛口
天ぷらに合う

辛口

温酒純米50度

2024年2月14日紬季にて。The sake is classified as +6. Easy drinking sake which went well with food. Lovely dry with no bitterness.

超辛口純米吟醸
とても奥深い味わい
旨い😋

純米吟醸「稲の花」
精米歩合55% アルコール16%
甘みと旨み、酸味のバランスに
上品な苦みが加わり重厚感ある秋酒。
チェイサー並みのスッキリお酒！

少し飲みにくかった😓

月　二の滴ひやおろし
言わずと知れた黒の大信州。
スッキリ飲みやすく、大信州の本領って感じ。
もともとは甘い酒が多かったんですってよ。

大信州（だいしんしゅう）　いち引き　純米吟醸　金紋錦

おいしい酒倶楽部（八王子）

大信州（だいしんしゅう）　春香彩　かすみ酒　生

おいしい酒倶楽部（八王子）

大信州（だいしんしゅう）　いち引き　純米吟醸　ひとごこち

おいしい酒倶楽部（八王子）

大信州（だいしんしゅう）　夏のさらさら　純米吟醸

おいしい酒倶楽部（八王子）

洗練純米 辛口
桃とパインの香り少々。すっきり柔の口当たり。薄いベールを被った甘酸双子がふわりと水たまりを飛び越し、小さな旨と辛の波紋を生む。すぐに風に吹かれて静まり、元の水に戻る。鯛の刺身、爽淡。ひたし豆、淡旨。島らっきょ、爽。生ハム、淡々。アテると総じて淡麗に。もうちと膨らんでほしいか。で、ぬる。香ばしくなった。常温放置。洗練辛口の名の通り、甘旨酸が少し前に出ながらもササーっと切れる。ここだ！やっと立ち位置を理解。
一升2400

夏のサラサラ
長野のお酒、サラッとすっきり
お刺身と合わせて

番外品 別囲い純米吟醸生
精米歩合59% アルコール16%
地元長野県契約栽培米ひとごこちで醸した、純米大吟醸４９％と純米吟醸５９％をブレンドして出荷される季節限定酒！
出来る限り手を加えずにしぼりあがりをそのまま瓶詰めしたフレッシュな一本！
うっすらと浮かぶオリがやさしく膨らみのある果実味を感じさせ、最後にしっかりとした酸味が残る。

純米吟醸生　番外品
槽場当日詰め

大信州外さないなぁ〜♪
フルーティさもしっかり
好きな味

超辛口純米吟醸
沖縄県　あるこりずも　にて

純米吟醸　いち引き
ひとごこち　生
麹米四割九分掛米五割九分
自然おり下げ一回引き
沖縄県　きち屋にて

フルーティ🌸💕
ワイン好きの方にオススメしたい。

すっきり
少し辛い
やや高い

超辛口純米吟醸生

フルーティーな風味。
後味にキレがあるのでさらさら飲める。