大信州

稲光 純米大吟醸
ぶどう＋ジャスミン＋ほんのりバナナな香り。まろやかな口当たりから甘、酸、辛、旨ジワの流れ。ジワりながら辛も酸も融合してきて切れ上がる。酸の出入りがキュンキュンしていて、さらにアル感を伴ったキュイーンって感じの切れ上がりが、ロックオンしたら一直線な北条政子、みたいな。ひたし豆、旨旨。カブの葉と揚げの炒め、甘旨。レタスベーコン、甘旨。タコバーニャ、爽旨。アテると旨と苦が前に出て切れが早くなる。いいっすねぇ〜。
四合2100

大信州　純米大吟醸　
ずっと飲みたかった酒
香り、切れ、好みです。
なんだか嬉しくなる酒です。

辛口特別純米　生詰　無濾過　原酒
70% 緒はな

愛感謝だけが好き。ほかの大信州は全然違う
五反田 わにや

辛口で、ちょっと酸味もあり、飲んだあと鼻に抜ける薫りも良い。
飲みやすく、すいすい飲めてしまう。

『仕込四十七号　純米大吟醸　生原酒』

大信州　槽場詰め純米大吟醸生

ちょっとフルーティーで飲みやすい。豆腐をつまみにすると、なぜか若干苦味がある。美味しい。

4.2初しぼり純大生　ひとごこち　口開け4.1 三日目4.2纏り出て良い

うまし
水のよう

「日本酒専門店アル」千葉
純米吟醸 手の内 生詰/長野県
濃厚な米の旨味を感じる

秋の純吟

大信州　秋の純吟を呑んでます。
蛸の炙りと蒲鉾で一杯‼️
美味しいです。

秋の純吟。甘みと酸味が際立つキリッとした味わい。旨い。

ガスあり、香りも良い。

手の内 純米吟醸
リンゴ、マスカット系の爽やかな香り。ストレートな甘から後ろ酸、そして辛。微苦で洗い流す切れ。含み香はパイン。ナイス爽やかジューシー辛切れ。ワイングラスの香りバランス◎。イカソーメン、締まった。カキフライ、甘淡。さんま竜田揚げ、甘辛。ひたし豆、淡ジュワ◎。アテると香味はそのままだけど少し引きますね。バランスがいいので香っていることはOK。ふわっと広がらせておきながらキビキビ切れる。そこっすよね〜。
一升3300

旨味ある秋の吟醸酒
まろやか甘さ吟醸香

大信州・愛感謝

かおりいい^ - ^
ピリッとしてて、スッキリ。
少しピリピリくるねー

大信州　スパークリング　純米吟醸 発泡性にごり酒

大信州　三の雫　ひやおろし

長野県松本市のお酒。軽井沢で毎年買っています。大信州は「ひやおろし」と、言う名前は使わないそうで、でもこれは秋のお酒に間違いはないです。軽快な飲み口が秋の食材全てによく合います。

4。国産鰻と最高のマリアージュ。

裕多加スペシャル
yutaka1800円

秋の純吟　バランス良く美味しいですね。

ひやおろし

そして飲み比べ！悦！！