大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州」はバランスの良さが特徴であり、辛口から甘口まで幅広いバリエーションがあります。フルーティーな香りや果実感を感じさせる味わいであり、飲み口はさっぱりとしていて、余韻には米の旨みやわずかな苦味が残る特徴があります。地元長野県の酒米を使用し、精米歩合も高く、手間をかけて丁寧に仕込まれていることがわかります。また、料理との相性も良く、幅広い料理に合うお酒としても評価されています。
みんなの感想
手の内 純米吟醸
リンゴ、マスカット系の爽やかな香り。ストレートな甘から後ろ酸、そして辛。微苦で洗い流す切れ。含み香はパイン。ナイス爽やかジューシー辛切れ。ワイングラスの香りバランス◎。イカソーメン、締まった。カキフライ、甘淡。さんま竜田揚げ、甘辛。ひたし豆、淡ジュワ◎。アテると香味はそのままだけど少し引きますね。バランスがいいので香っていることはOK。ふわっと広がらせておきながらキビキビ切れる。そこっすよね〜。
一升3300
旨味ある秋の吟醸酒
まろやか甘さ吟醸香
大信州・愛感謝
かおりいい^ - ^
ピリッとしてて、スッキリ。
少しピリピリくるねー
大信州 スパークリング 純米吟醸 発泡性にごり酒
大信州 三の雫 ひやおろし
長野県松本市のお酒。軽井沢で毎年買っています。大信州は「ひやおろし」と、言う名前は使わないそうで、でもこれは秋のお酒に間違いはないです。軽快な飲み口が秋の食材全てによく合います。
4。国産鰻と最高のマリアージュ。
裕多加スペシャル
yutaka1800円
秋の純吟 バランス良く美味しいですね。
ひやおろし
そして飲み比べ！悦！！
辛口ながら上品な味わい。
大信州/秋の純吟/大信州酒造@1760
キツく無いけど、飲んだ瞬間鼻から香りが抜ける
番外品を入手！
純米吟醸 花宙2020
純吟、スッキリした飲み口、苦味ばしる喉越し、辛味残し。
秋の純吟
和を以て貴しとなす!
夏のさらさら 純米吟醸 記載通りサラッとして美味しいですね、スイスイ進みます。
20210723 長野県松本市 大信州酒造 純米吟醸 無濾過原酒 風穴貯蔵 自然の洞窟で熟成された、米の旨味をたっぷり味わえる特別な熟成酒です。
夏のさらさら 純米吟醸
スガノでガラスのコメントで買う
適度にフルーティでスッキリとした甘さの無い味。香りもサラッとしてい良い。名前通り夏に合う。
やはり大信州。
薫り、味とても良い！
二の滴
大信州 夏のさらさら 純米吟醸
スッキリ辛いという感じで。開けたては香りがすごくフルーティー。ただ少し時間が経つと、複雑な絡みが出てくる。
飲み口はスッキリ。
夏に旨い！
超辛口純米吟醸
旨味とキレのバランス良
純米大吟醸 N.A.C. 金紋錦
マスカット＋パインの香り。瑞々しい酸甘がゆっくりとジュワ〜〜って広がる。だんだん出てくる旨ジワと融合して辛登場。帰りもゆっくり歩み去る。幅広ジューシー辛切れドメーヌ酒、といった感じでしょうか。ひたし豆、甘旨。ツナマヨ豆苗、甘。トリュフチーズ、酸旨。和牛生ハム、収斂。＋青リンゴ、爽旨。グレープフルーツ、淡旨。味噌らっきょ、甘酸淡。あらあら、アテ酒なんですね〜。寄ってきますよ〜。収斂して、んまいっすね。
一升3800