大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州」はバランスの良さが特徴であり、辛口から甘口まで幅広いバリエーションがあります。フルーティーな香りや果実感を感じさせる味わいであり、飲み口はさっぱりとしていて、余韻には米の旨みやわずかな苦味が残る特徴があります。地元長野県の酒米を使用し、精米歩合も高く、手間をかけて丁寧に仕込まれていることがわかります。また、料理との相性も良く、幅広い料理に合うお酒としても評価されています。
みんなの感想
さすがに美味しい日本酒
日本酒ラボ初回にて
タイプ：純米吟醸
アルコール度：15度
容量(ml) 販売価格(税込)
720ml 1,620円
1800ml 3,240円
大信州 別囲い純米大吟醸。
あまりクセを感じず飲めました。美味しかったのでまた飲みたい。
今日は冷で頂きました。
純米吟醸 花宙 はなそら
大信州にしては酸味が強く辛口。硬くて後味ざらつくので、温まった方がいい。
2015.07.17 翔さんで
香月、別囲い
酒屋の店主に勧められ、購入。
かなり飲みやすい。
肴にはチーズを。案外いけました。
純米吟醸 山田錦
じわじわ系。そして、辛口。8.点
花酵母かな？長野独特のタッチ。夏生としては、辛い食べ物とよく合う。
大信州 純米吟醸 夏のさらさら ひとごこち
飲み口は軽く後味に苦味。
2015.05.16 翔さんで
大信州純米大吟醸にごり生スパークリング
Sparkling Daishinshu Junmai Daiginjo Nigori Nama.
At home. Very good nice nama daiginjo.
But very difficult to open. 😱 half gone.
They must think to use sparkling wines bottles, like Dassai is doing.
仕込みシリーズ六十号
中汲み口に含んだ瞬間のフレッシュ感！ちょっとピリピリしながら、消えてゆく‥‥
明日からの変化も楽しみだ。
鑑評会出品酒 大吟醸
冷やでもうまうまドーン！
あったまると、ふくよかふわ〜ん、うまうま〜♪
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで
NAC純米吟醸 無ろ過原酒 金紋錦
冷やでスッキリ、酸味◯ 。
温度上がると顔が変わる。
ふくよかうまうま。
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで
仕込48号 純米大吟醸 中汲み 原酒生
冷やだと固い。酸が強く舌の奥でやや苦味。
温度上がると丸くなりうまし。食べ物と一緒だとより美味しい！
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで
NAC純米吟醸 無ろ過原酒 ひとごこち
飲み比べると重ため。酸がかっている。
冷やだと後味がややざらつく。
空気に触れた方が柔らかくリンゴ様で◯。
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで
純米吟醸 スパークリング 生
甘くてスッキリ、シュワシュワが楽しい。
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで
信濃薫水 純米吟醸 生 槽場詰め
純米吟醸。ふなば槽場詰め。シュワシュワ感ある
吟醸ながら、大吟醸の味わい。りんごのようなかおりでしっかりめ
長野は松本 大信州 超辛口純米吟醸。辛口とありますが、信州らしい旨さもしっかりと乗ったお酒。美味しい。
超辛口 純米吟醸
辛口でキリッとしてながら、米の旨味と甘味を感じれます。
大信州 純米大吟醸
@藤乃家20141213
純米吟醸 スパークリング 発泡性にごり ひとごこち
しっかりした米の旨味あるシュワシュワ〜（≧∇≦）
2014.12.19 翔さんで
フルーティでフレッシュな酒です。
辛口特別純米酒、スッキリ
長野の大信州 純米吟醸槽場汲み。やはり信州のお酒は旨い。滝の様に押し寄せる旨味…