大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州」は長野県松本市にある大信州酒造が生産している日本酒です。口コミによると、超辛口や甘口、辛口など様々な味わいがあり、それぞれに特徴があると言われています。また、洗練された味わいやキレの良さ、旨味の豊かさなどが評価されています。数種類の品種があり、各地区で異なる特徴がありますが、どの種類も飲みやすいとされています。また、キラキラのラベルやフレッシュな味わいなど、商品へのこだわりも感じられます。
みんなの感想
大信州辛口純米吟醸生原酒【月】一の滴ひの口
スッキリ辛口。
あと味さっぱり。癖の強い料理、濃い味付けの料理に合う。
大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
一口飲むと濃厚、甘め、芳醇で濃い。その後複雑さは広がらず後味は良い、苦味などあまり感じず濃厚で美味しい。
純米吟醸 手の内 甘さ程よく旨味も強めで美味しいですね、バランスも良いです、
スイスイ進みますのでご注意を。
超辛口 純米吟醸・生
59度16%
掟破り1.8
16度
別囲い 純米吟醸 番外品 生
ひとごこち 59%
アルコール 16度
うっすら黄色がかった色してるが、味はやや辛口で酸味と共に切れがよい。
大信州の手いっぱいの豊潤な甘みが好きでしたが。こちらも旨い。
槽場詰め 純米大吟醸 初しぼり無濾過生原酒
原料米：長野県産ひとごこち
精米歩合：49%
日本酒度：+3前後
酸度：1.5前後
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.11
4.0豊の蔵 純吟槽場詰めひとごこち 日本酒度+3 口開け4.3手いっぱいのイメージ悪いだけ 3日目苦目青リンゴ悪くない4日目苦いので減点
超辛口スッキリに、覆われている柔らかい味わい。
おいしかったので、今週も買っちゃいました。
爽やか飲みやすい
ジュース❗
うまい。純然たる辛口日本酒。4.4
大信州 別囲い純米吟醸番外品生
ジューシー 吟醸香 キレ
美味しい
大信州 ヒカリサス 其の弐
旨口 程良い吟醸香とキレ
美味しい
さすがと言ったところ。香りよし、バランス良し。
槽場詰め純米大吟醸 生
49% 16度
ややシュワシュワ感あり
大信州 手いっぱい
大信州の稲光 純米大吟醸
16度、49％、日本酒度+３、酸度1.5、オリ・微発泡あり、すっきりこくがあり美味しい！良いお正月になりました。2000円。
長野のジャパン。ヒカリサス😄
濃厚な甘旨からの心地よい苦味が最高！！！ここまで甘めなのに刺身にも合う感じ。改めて、苦味はとても大事と、考えさせられました😊
大信州 純米吟醸 手の内 生詰
りんごのような香りが広がり、甘いお酒かと思いきや、旨みがしっかり口に残ります。後味も良く自分好みのお酒です。
4.2ヒカリサス生 金紋錦？ブレンドらしい❓新蔵試験仕込純大クラス 口開け4.3めっちゃフルーティ 薄目の姿 2日目苦味出てきた
大信州 ヒカリサス 其ノ弍
2020/12/10 ＠tabi 体調○
サラッと綺麗な辛口のあと、ほのかに旨さ
強めのアタックに上品なあまさと香りがまとう。すごく美味い。日本酒仲間からのいただきモノ。蔵元での入手とのこと。温度が上がってきてもほぼ変化なし。大変失礼ながら大信州をちょっと見直しました。
ヒカリサス 其ノ弍 生
大信州 秋の純吟 59%
綺麗なジューシー感で程良い酸でキレる