大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州」はバランスの良さが特徴であり、辛口から甘口まで幅広いバリエーションがあります。フルーティーな香りや果実感を感じさせる味わいであり、飲み口はさっぱりとしていて、余韻には米の旨みやわずかな苦味が残る特徴があります。地元長野県の酒米を使用し、精米歩合も高く、手間をかけて丁寧に仕込まれていることがわかります。また、料理との相性も良く、幅広い料理に合うお酒としても評価されています。
みんなの感想
純米辛口。
香りは仄かに有り。
米の丸い感じの味はするが、水みたいにスルスル飲める。
大信州の裕多加オリジナルラベル 純米大吟醸です。四合で1700円也。店主いわく、三千円近い価値のある酒だそうです。うーん、そうかな？獺祭の39や鬼夜叉遠心分離純米大吟醸とかと同じレベルってこと？ないないw飲みやすくて旨いですが、没個性的というか、あまり印象に残りませんでして。素人の戯言ですのでお聞き流しを(-_-)
Sparkling nama スパークリング 生
2014/10. Purchased at Sakagura.
Good sparkling but very difficult to open.
Almost half of the sake blowed out.
5 stars for test.
1 star for the difficult to open
2014年10月酒蔵で購入。
グッド輝くなく開きかたむすかし。
酒のほぼ半分が出酔っぱらった。
あじとくちあたり5つ星。
蓋の抜き方1つ星
長野は大信州酒造さんの「栂の森 純米吟醸 氷雪熟成酒 生酒」雪深い栂池高原の雪の中で二カ月間熟成し出荷したお酒。果実の香りと共にピリッとした酸が舌を刺激しますが、喉越しはスルスル。明日以降は落ち着くでしょう。
別囲い 純米吟醸 ひやおろし
アルコール分16度
精米歩合59%
食中酒に最適♪
大信州はどれを飲んでも当たり！
2014.9.15 翔さんで
香月 純吟中汲み
大信州 夏のさらさら純米吟醸
ひとごこち 59%
タイプ爽
淡いフルーティーな香り。桃、洋梨様。アタックは弱めでキレイに切れていく吟醸酒の鏡。
夏を感じる回
夏のさらさら純米吟醸です。さらさらです（笑）大信州はハズレないですね。暑い夜にピッタリです。ただ、クセがないので印象も薄いです。
純米吟醸
長野県産ひとごこち100%
アルコール分16度
精米歩合59%
2014.6.20 国分寺 翔さんで
掟破り 生 山田錦
少し苦味を感じるもののすっきりおいしい♥️