大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州」は長野県松本市にある大信州酒造が生産している日本酒です。口コミによると、超辛口や甘口、辛口など様々な味わいがあり、それぞれに特徴があると言われています。また、洗練された味わいやキレの良さ、旨味の豊かさなどが評価されています。数種類の品種があり、各地区で異なる特徴がありますが、どの種類も飲みやすいとされています。また、キラキラのラベルやフレッシュな味わいなど、商品へのこだわりも感じられます。
みんなの感想
純米大吟醸 槽場詰
マスカットやパインのいい香り。香りそのままの口当たりから、チリ感と共に甘酸がファーっ。で、すぐやや辛でサーっと切れ上がる。ほろ苦な余韻は若さゆえ。香味良し切れ良し。これはワイングラス推し。生ハムリンゴ、甘ジワ◎。カマンベール、甘旨◎。トマトチーズセビッチェ、甘酸淡融合◎。ネギトロ海苔、酸淡。アテて寄り添う姿勢◎。ずっと香りよくフルーティ＆シャープ。気持ちよく、くいくい〜。
一升3500
大信州 辛口特別純米酒
程よく香って甘辛。苦渋で〆る。単一ではなくメリハリのある味わい。3〜4の評価。
長野県のお土産で母からもらう
720ml（冷酒）
大信州秋の純吟
甘味のあるスッキリ日本酒です
秋の純吟
旨味が増してキレが良い
食事を邪魔しないおいしさ
純米吟醸 超辛口 長野県松本市
辛口淡麗 だけどしっかりコクと甘味も感じる スルスル飲める
辛口
契約栽培米のひとごこち
料理の味を引き立てる芳純な香り
松本市 大信州酒造
ヒカリサス 純米吟醸
コロナの終息記念限定
長野産のひとごこち
吟醸らしく、上品でまとまりがあり、シャープ。後味良く美味しいです。
秋の純吟
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 59%
酒度 +6 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
1BY 2.8 1760円/720ml
9月24日開栓。一気に寒くなってきたので、秋酒リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、火入れだがフレッシュ感十分。甘味が先行しつつ、クリーミーな旨味、酸味や苦味も適度で旨い。9月26日完飲。
辛口特別純米酒
香る辛口。リンゴの香りがします。美味しかったです。
手いっぱい 生
醴泉，作とすっきりなお酒が続いていたので，比べると濃厚でやや甘かった。くどさはなく，旨味が程よく美味しかった。
松本市 夏のさらさら 純米吟醸
長野県産 ひとごこち
注ぐ過程で既に香りが良い、一般的な夏酒より、旨味。酸味ない。
でも爽やか、スーっと抜けてく。
夏のさらさら
夏の最後に飲んでおこう
けっこう甘め。脂と合う味。
純米吟醸 手の内 生詰
無濾過
アルコール 16度
精米歩合55%
酸味があるようなフルーティな味。のどごしはスッキリ。美味しかったです。
『手いっぱい 生』
長野は松本のジャパン。番外品☺️
純米大吟醸と純米吟醸のいいとこ取りだそうな。甘旨からジューシーな感じが口の中に広がります😊
N.A.C 金紋錦 純米大吟醸
口開けは爽やかな甘酸味があり、ジュースのよう。翌日以降は落ち着き、ほのかに甘くほのかに旨いお酒になった。
呑みやすい！
ヒカリサス 純米吟醸
大信州番外品
小山商店 1650円
辛口、香りが爽やか
仕込み四十八号
夏のさらさら
軽くメロンにフルーティな酸味を纏うが苦味が湧き上がる
松本まで行って、現地で購入
美味しかっ
特別純米。
久しぶりに一升瓶を買いました。うちの冷蔵庫は小さくて瓶が入らないので、常温で保存して、飲む前に冷やしましたが、いけました。
清冽。味わいありつつすっきり。なかなかに美味しかったです。
別囲い
純米吟醸 番外品 生
精米歩合 59%
生ならではの活き活きとした感じ
別囲い
純米吟醸 番外編 生